الأكلة التركية الشهيرة على طريقة المطاعم: البرغل مع بروشات لحم دجاج /بطا...

Les ingrédients :

-1 tasse de Bulgur

-2 tasses d’eau chaude

-1 oignon

-2 gousses d’ail

-1 tomate

-1 poivron rouge

-Sel –poivre noir – Curcuma

-3 cuillères à soupe d’huile

Les ingrédients pour les brochettes:

-1kg et 500g de poitrine poulet en tranches

-02 cuillères à soupe d’huile d’olive (vous pouvez

le remplacer par l’huile végétale)

-Le jus de ½ citron

-1/2 tasse de crème à cuisson (vous pouvez la remplacer

 par une boite de yogourt nature)

-1 cuillère à café de sel

-1/2 cuillère à café de poivre noir

-Une pincée de safran

-1/4 cuillère à café de poivre rouge

-1/4 cuillère à café de cumin

-1/4 cuillère à café de gingembre

-1/2 cuillère à café de Curcuma

-1/2 cuillère à café d’ail en poudre (ou l’ail frais rappé)

-1/ 2cuillère à café d’oignon en poudre (ou oignon frais rappé)

-1/2 cuillère à café d’origan

مكونات البرغل:

1 كوب برغل

2 كوب ماء ساخن

1 بصل

2 قطع ثوم

1 طماطم

1 فلفل أحمر

ملح –فلفل أسود – كركم

3 ملاعق كبار زيت عادي

مكونات ليبروشات:

-1كغ و 500غ لحم دجاج على شكل شرائح من الأفضل صدر دجاج

-02 ملاعق كبار زيت زيتون أو زيت عادي

-عصير نصف قارص او ليمون

-1/2 كوب كريمة الطهي ما يعادل 125ملل أو علبة يوغرت طبيعي

-1 ملعقة صغيرة ملح

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-قرصة زعفران

-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

-1/4 ملعقة صغيرة كمون

-1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل

-1/2 ملعقة صغيرة كركم

-1/2 ملعقة صغيرة ثوم مجفف أ 02 فلاق مبشورين

-1/2 ملعقة صغيرة بصل مجفف أو نصف حبة مبشورة

-1/2 ملعقة صغيرة زعيترة