les barquettes ليباركات أو تارتلات مالحين بلا ما يغيروا شكلهم بعد الطهي

Les ingrédients :

-250g de la margarine ramollie ou du beurre ramolli

-03 œufs

-5g ou ½ cuillère à café de sel

-1 cuillère à café de sucre

-350g ou 2 tasses et 1/3 de tasse de farine tout usage

ليباركات مالحين و كيفية الحفاظ على شكلهم بعد الطهي

المكونات:

-250غ مرغرين او زبدة طرية

-3 بيض

-5غ أو ½ ملعقة صغيرة ملح

-ملعقة صغيرة سكر

-350غ أ2 كوب و 1/3 كوب فرينة أو الطحين او الدقيق الأبيض

kalb elouz royal ���� جديد و حصري : قلب اللوز الملكي بطبقتين

Les ingrédients pour la pâte:

-500g de grosse semoule  de blé dur (c'est très important pour

 la réussite du Kalb el louz)

 -200g de sucre granulé

-80g de beurre fondu ou smen ou mélange de smen et beurre

- 125ml d'eau de fleur d'oranger ou mélange eau eu eau de fleur d’oranger

-1 cuillère à café de sucre vanille ou arôme vanille

-1 pincée de sel

Les ingrédients pour le sirop :

-400g de sucre granulé ou 2 tasses

-1 litre d'eau ou 4 tasses

-½ verre d'eau de fleur d'oranger

-Une rondelle de citron (facultative)

Les ingrédients pour la couche de cacahuètes :

-3 mesures de cacahuètes grillées et moulues

-½ verre à thé de sucre

-1 pincée de cannelle

-1 ou 2 cuillères à soupe de smen ou de beurre fondu

-les œufs pour ramasser la farce

مكونات العجينة:

-500غ أو 2 كوب و نصف سميد خشن الخاص بقلب اللوز

-200غ سكر

-80غ زبدة ذايبة او سمن ذايب

-ملعقة صغيرة سكر فانيلا

-قرصة ملح

-125ملل او ½ كوب ماء الزهر أو مزيج ماء و ماء الزهر

إذا ما تحبوش الماء الزهر استعملوا فقط الماء

مكونات السيرو:

-1لترماءما يعادل 4 كوب

-400غ سكر ما يعادل 2 كوب

-40ملل ماء الزهر

مكونات طبقة الفول السوداني:

-3كوب كوكاو أو فول سوداني محمص و مطحون

-1/2 كوب سكر غير مملوء

-قرصة قرفة

-ملعقة كبيرة أو 2 زبدة ذايبة أو سمن ذايب

-البيض لجمع الحشو

نحتاج أيضا ناباج و أنصاف الجوز للتزيين

معقودة أو كبة بطاطا محشية على شكل غراتان يا خويا خويا ما نعاودش نقليها

Les ingrédients :

2tasses et ½ de tasse d’eau chaude

180g ou 1 tasse de poudre de pomme de terre

½  de cuillère à café de poivre noir

½  de cuillère à café cumin

½  de cuillère à café d’ail en poudre

½  de cuillère à café d’oignon en poudre

Un petit oignon rappé

2 ou 3 gousses d’ails rappés

Du persil haché

4œufs

Pour la viande hachée épicée, on a besoin :

Une quantité de viande hachée

-Sel –poivre noir – persil haché – 1 gousse d’ail rappé

-1 cuillère à soupe d’oignon rappé-   1 cuillère à soupe de tomate rappé

un morceau de pain trempé dans l’eau et bien essoré

On a besoin aussi le fromage rappé

                                      المكونات:

2 كوب و ½  كوب ماء ساخن

180غ أو2 كوب غبرة بيري بطاطا

½  ملعقة صغيرة فلفل أسود

½  ملعقة صغيرة كمون

½  ملعقة صغيرة ثوم مجفف

½  ملعقة صغيرة بصل مجفف

معدنوس مقطع قطع صغيرة

4 بيض

مكونات اللحم المفروم المتبل:

-كمية لحم مفروم

-ملح

-فلفل أسود- معدنوس مبشور – قطعة ثوم مبشورة

- ملعقة كبيرة طماطم مبشورة – ملعقة كبيرة بصل مبشور

-قطعة خبز منفخة في الماء و مقطرة

نحتاج أيضا الجبن المبشور

la soupe de poisson de la pêcherie شربة أو حساء السمك��مثل المطاعم بنة لا...

1^ère recette :

-Une quantité de têtes de poissons

-Les branches de Cèleri

-Une ou 2 pommes de terre

-Une courgette

-Une carotte

-Un oignon

-2 ou 3 gosses d’ails

-2 ou 3 tomates

Les épices : Les quantités sont à votre choix

-Le sel

-Poivre noir

-Le thym

-Les feuilles de Laurier

-Poivre rouge

Vous pouvez ajouter

-Les grains de cèleri

-L’ail en poudre

-L’oignon en poudre

         Pour la 2^ème recette, j’ai utilisé les mêmes ingrédients et épices, sauf  que j’ai remplacé les têtes de poissons par les filets de sol, vous pouvez mettre n’importe quelle autre sorte de poison sans arrête

مكونات الوصفة الأولى:

-كمية رؤوس سمك

-كرافس

-1 أو 2 بطاطا

-1 قرعة خضراء

-1 جزر

-1 بصل

-2 أو 3 قطع ثوم

-2 أو 3 طماطم

بالنسبة لكمية التوابل هي على حسب الذوق:

-ملح – فلفل أسود – الزعتر- ورق الرند- فلفل أحمر

بامكانكم إضافة : زريعة الكرافس- ثوم مجفف و بصل مجفف

مكونات الوصفة الثانية:

نفس مكونات الوصفة الثانية فقط في مكان رؤوس السمك و ضعت شرائح سمك

بغيتي لي فريت متحوفين وبنان..تبعي الفيديو هذا ما كان�� اسرار نجاح لفريت م...

جلجلانية بنكهات و ألوان متنوعة, سهلة و اقتصادية, زين و همة عجينة بدون بي...

Les ingrédients :

-125g de beurre

-50g de sucre glace

-10g Vanille

-150g de farine (ajouter si nécessaire)

-50g d'amandes grillées et moulues ou grains de

sésames grillés et moulus

-Confiture ou la gelée colorée de votre choix

المكونات:

-125غ زبدة أو مرغرين طرية

-50غ سكر ناعم

-10غ أو كيس سكر فانييلا

-150غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-50غ سمسم محمص ومطحون , بامكانكم

 وضع اللوز أو الكوكاو/الفول السوداني

-ناباج ملون أو مربى للتزيين

كعك النقاش مع طريقة سهلة للتزيين, بدون بيض بعجينة هشة تذوب في الفم, حلوي...

Pour la pâte :

-125g de margarine ramollie ou de beurre ramolli

-25g de sucre glace ou 2 cuillères à soupe

-25ml ou 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

-1 cuillère à café de sucre vanille ou extrait de vanille

-La farine pour ramasser la pâte

Pour la farce :

-200g de pâte de dattes

-1 cuillère à soupe de beurre

-1 cuillère à café de cannelle (facultative)

-Une pincée des clous de girofle (facultatif)

-1 cuillère à soupe eau de fleur d’oranger

Vous pouvez rajouter si nécessaire

-2 cuillères à soupe de grains de sésames grillés

مكونات العجينة:

-125غ مرغرين أو زبدة طرية

-25غ سكر ناعم ما يعادل 2 ملاعق كبار

-25ملل مار الزهر ما يعادل 3 ملاعق كبار

-ملعقة صغيرة سكر فانييلا

-الفرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة

مكونات الحشو:

-200غ عجينة التمر

-ملعقة كبيرة زبدة أو مرغرين

-ملعقة صغيرة قرفة

-قرصة قرنفل

-ملعقة كبيرة ماء الزهر

-2ملاعق كبار جلجلان محمص

تدبيرة رائعة لشهر رمضان : القصبراو المعدنوس كيفاش يقعد طازج و جديد لمد...

Mascarpone cheese جبنة مسكربون مصنوع بمكونين فقط و بطريقة جد سهلة

Les ingrédients:

-500ml de crème à cuisson (15% ou 30%  ou 35%)

-2 cuillères à soupe de jus de citron ou 5g d'acide citrique

مكونات:

-500ملل كريمة الطهي 

(15% ou 30%  ou 35%)

-2 ملاعق كبار عصير ليمون 5غ حامض الستريك

نحكيلكم واش صرا في الفيسبوك و القرارات اللي اتخذتهم