Pain suisse ou brioche farcie/ الخبز السوسري او البرييوش المحشي بكريمة ا...

مكونات العجينة:

-500غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض ما يعادل 03 كوب (الكوب الذي يسع 250ملل ماء)

-9غ او ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح

-80غ سكر عادي ما يعادل 1/3 كوب

-25غ بودرة الحليب ما يعادل 02 ملاعق كبار مملوئين جيدا

-10 سكر فانيلا ما يعادل كيس واحد او ملعقة صغيرة

-20غ خميرة الخبز او الخميرة الفورية ما يعادل 02 ملاعق كبار

-150غ زبدة او مرغرين طرية

-03 بيض

-بين 100 و 125 ملل ماء دافئ

-ملقة صغيرة سكر فانييلا

-قشور الليمون او عطر الليمون

-ماء الزهر اختياري

و نحتاج أيضا:

بيضة مخفوقة

-كريمة الباتسيير

-حبيبات الشوكولا

-لاجولي او الناباج او مربى المشمش

Les ingrédients de la pâte :

-500g de farine

-9g de sel (ou 1 cuillère café)

-80g de sucre granulé (un verre à thé bien plein)

-25g lait en poudre (2 cuillères à soupe bien pleines)

-10g de vanille (1 cuillère à café)

-20g de levure de boulanger  (ou 02 cuillères à soupe)

-150g de beurre ou margarine ramollie

-03 œufs entiers

-Entre 100 et 125ml de l'eau tiède

-Une cuillère à café de sucre vanille ou un sachet

-Zeste ou arôme de citron de citron

 -Eau de fleur d’oranger (facultative)

On besoin aussi :

-Un œuf pour la dorure

-La crème pâtissière

-les pépites au chocolat

-La gelée ou le nappage

البيتي فور بالزبدة و الزيت مع بعض و ببيضة واحدة ذوق راااائع أهش منو ما فيه

المكونات:

-1/2 كوب زيت نباتي ما يعادل 125ملل

-1/2 كوب سكر ما يعادل 100غ

-1/2 كوب مايزينة أو نشا  ما يعادل 80غ

-كوب و نصف فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض ما يعادل 250غ

-7غ أو ¾ كيس خميرة الحلوى أو البيكنغ باودر

-1 بيض

-125غ مرغرين أو زبدة تكون على درجة حرارة الغرفة

-بإمكانكم إضافة عطر الليمون

نحتاج أيضا: شوكولا للطلي، مربى المشمش، جوز الهند مطحون و اللوز محمص و مطحون او كوكاو او الفول السوداني محمص و مطحون

ملاحظة: 1 كوب= وعاء اللي يحوي 250ملل ماء

Les ingrédients :

-1/2 tasse ou 125ml d’huile végétale

-1/2 tasse ou 100g de sucre

-1/2 tasse ou 80g de maïzena ou fécule de maïs

-1 tasse et demi ou 250g de farine tout usage

-7g ou ¾ d’un sachet de levure chimique ou poudre à pâte

-1 cuillère à café ou un sachet de sucre vanille

-1 œuf

-125g de margarine ou beurre à température ambiante

Vous pouvez ajouter arôme citron

Pour la décoration, on a besoin : le chocolat à glacer,

 la confiture d’abricot  ou la gelée, les noix de coco ou

les amandes grillées et moulues ou les cacahouètes

عصير الليمون المنعش أو الشاربات، 02 ليمون نتحصل على أكثر من 4 لتر عصير ا...

المكونات:

عصير الليمون المنعش أو الشاربات

-02 ليمون

-04 لتر ماء بارد

-02 كوب سكر ما يعادل 400غ

-1 ملعقة صغيرة حمض السيتريك ما يعادل 5غ

-ملعقة صغيرة سكر فانيلا

-عطر الليمون في هاته الوصفة اختياري

Les ingrédients :

-02 citrons juteux

-04 litres d’eau  froide

-02 tasses de sucre ou 400g

-3/4 de cuillère à café d’acide citrique  ou 5g

-1 cuillère à café de sucre vanille

-Arôme citron (facultatif)

غراتان كرنب محشي باللحم المفروم وصفة جد بسيطة و سهلة التحضيرGrain de cho...

المكونات:

-كمية من اللحم المفروم متبل

-كمية قليلة أرز طايب

-أوراق الكرنب طايبين  أكثر من النصف

-1 بصل أو اثنين مقطعين قطع صغيرة

-03 أو 04 طماطم حجم متوسط مبشورين

-02 أ 03 قطع ثوم مبشور

-ملح

-فلفل أسود

-الجبن على حسب الاختيار

لتتبيل 500غ لحم مفروم نضيف : ملح، فلفل أسود، 02 ملاعق كبار معدنوس مقطع قطع صغيرة، قطعة خبز موضوعة مسبقا في الماء و مقطرة جيدا،1/2 قطعة ثوم مبشور، ¼ بصل متوسط مبشور، ½ ملعقة صغيرة طماطم مبشورة

Les ingrédients :

-Une quantité de viande hachée épicée

-Une poignée de riz cuit

-Des feuilles de choux précuites

-Un ou deux oignons découpés en petits morceaux

-03 ou 04 tomates (moyennes) rappées

-02 ou 03  gousses d’ail rappées

-Sel

-Poivre noir

-Fromage de votre choix

Pour épicer 500g de  viande hachée, on lui ajoute :

sel, poivre noir, 02 cuillères à soupe de persil hachée,

un morceau de pain trempé dans l’eau et bien essoré,

½ gousse d’ail moyenne rappée, ¼ d’oignon moyen rappé,

½ cuillère à soupe de tomate rappée.

Gâteau Despacito forme carré/ (كيك الديسباستو على شكل مربع (الطريقة الثانية

ديسباسيتو الرهيب على شكل قطع فردية أو قاطو موس بالشوكولا وصفة بكل احتراف...

مكونات العجينة:

-250مل حليب ما يعادل واحد  كوب

-220غ سكر ما يعادل واحد كوب

-125مل زيت نباتي ما يعادل نصف كوب

-3أو 4 ملاعق كبار كاكاو او بودرة شوكولا

-03 بيض

-250غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض ما يعادل كوب و نصف

-20غ خميرة الحلوى او بيكنغ باودر ما يعادل 02 كيس

مكونات السيرو أو الشاربات :

-02 كوب غير مملوئين السكر البني ما يعادل  200غ

-02 كوب غير مملوئين ماء ما يعادل 400ملل

مكونات موس شوكولا البنية:

-200غ شوكولا على حسب اختياركم (بنية او سوداء)

-200مل كريمة طازجة او كريمة الطهي أو 100مل حليب

-150غ كريمة الشانتيي

مكونات موس شوكولا البيضاء:

-200غ شوكولا بيضاء

-100غ كريمة طازجة أو كريمة الطهي أو 50مل حليب

-150غ كريمة الشانتيي

للتزيين:

-قلاصاج : نفس القلاصاج المستعمل في قاطو غولي بالشوكولا و قاطو أوبرا

-الفوندون او مزيج سكر ناعم و الماء الدافئ

 Les ingrédients pour la pâte chocolatée

-1 tasse de lait ou 250ml

-1 tasse de sucre ou 220g

-1/2 tasse d’huile ou 125ml

-3 à 4 cuillères à soupe de poudre de cacao ou chocolat en poudre

-03 œufs entiers

-250g de farine

-20g ou 02 sachets de levure chimique ou de poudre à pâte

Les ingrédients pour le sirop :

-Deux tasses pas pleines de sucre cassonade ou 200g

-Deux tasses pas pleines d’eau ou 400ml

Les ingrédients pour la mousse au chocolat brun ou noir:

-200g de chocolat de votre choix (brun ou noir)

-200ml de crème fraiche ou 100ml de lait

-150g de crème chantilly

Les ingrédients pour la mousse au chocolat blanc:

-200g de chocolat blanc

-100ml de crème fraiche ou 50ml de lait

-150g de crème chantilly

Pour la décoration :

-Le glaçage : le même glaçage utilisé pour

l’opéra et le gâteau roulé au chocolat

-Le sucre glace

عصير البرتقال صحي صنع منزلي، بدون حافظ غذائي ولا عطر اصطناعي مصنوع ب 1...

المكونات:

-1كغ برتقال الخاص بالعصير

-1 كوب سكر

-عصير 02 قارص أوالليمون

-من 3 إلى 4 لتر ماء

Les ingrédients:

-1 kg d’oranges juteuses

-Jus de 02 citron

-1 tasse de sucre (ajouter ou diminuer selon le goût)

-3 à 4 litres d’eau

عسل صنع منزلي لا يختلف عن الذي يباع في المحلات، له نفس الهيئة و اكتشفوا...

عسل صنع منزلي:

المكونات:

-02 كغ سكر ما يعادل 10كوب

-02 لتر ماء ما يعادل 8 كوب

-02 براج أو شرائح ليمون

-5غ شب

سنتحصل على 2.8كغ عسل

Les ingrédients:

-2kg de sucre (10 tasses)

-2 litres d'eau (8 tasses d'eau)

-02 tranches de citron

-5g de pierre d'alun, quantité d'une gousse d'ail

Avec ces ingrédients, on obtient 2,8kg de miel

بريوش كندا أو بريوش غولي بالقرفة و السكر البني روعة في اللذة وصفات كندية...

مكونات العجينة:

-300غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض ما يعادل 02 كوب

-125ملل حليب دافئ ما يعادل ½ كوب

-1 بيض

-50غ سكر ما يعادل 03 ملاعق كبار

-50غ مرغرين أو زبدة طرية ما يعادل 02 ملاعق كبار

-ملعقة صغيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية ما يعادل 6 أو 7غ

-1/4 ملعقة صغيرة ملح أو على حسب الذوق

-10غ أو ملعقة صغيرة سكر فانييلا

مكونات الحشو:

-100غ السكر البني ما يعادل كوب غير مملوء

-5غ قرفة ما يعادل ملعقة صغيرة مملوءة جيدا

-40غ زبدة او مرغرين ذايبة قليلا

بالنسبة للتزيين:

السكر الناعم

ماء دافئء

أو شوكولا

Les ingrédients pour la pâte:

Pour la pâte :

-300g de farine ou deux tasses

-125ml (½ tasse) de lait  tiède

-1 œuf

-50g de sucre

-50g de margarine

-8g (1 cuillère à café) de levure boulangère

-10g de sucre vanille ou une cuillère à café

-Une pincée de sel

Les ingrédients pour la face :

-100g de cassonade ou sucre brun (une tasse pas pleine)

-40g de beurre à température ambiante ou légèrement fondu

-5g ou une cuillère à café bien pleine

Pour la décoration:

-Fondant ou chocolat liquide

بودينغ شومارالرهيب ببيضة واحدة و بدون كريمة تحلية كندية بأيدي جزائرية,...

مكونات العجينة:

-1 بيضة

-ملعقة كبيرة سكر فانييلا

-60غ زبدة أو مرغرين طرية ما يعادل 03 ملاعق كبار

-ملعقة كبيرة خمير الحلوى أو البيكنغ باودر ما يعال كيس و نصف

-1/2 كوب حليب دافئ ما يعادل 125ملل

-1/3 كوب سكر ما يعادل 70غ

-1 كوب فرينة أو الدقيق أبيض أو الطحين ما يعادل 150غ

مكونات السيرو:

-02 كوب سكر بني ما يعادل 250غ

-1 كوب و نصف ماء ما يعادل 375ملل

-ملعقة كبيرة مملوءة زبدة أو مرغرين

ما يعادل 30غ

-ملعقة كبيرة سكر فانييلا 

مقياس البلاطو: الطول=23سم و العرض=15سم

Les ingrédients pour la pâte :

-1 œuf

-1 cuillère à soupe de sucre vanille

-60g de beurre ou de margarine (03 cuillères à soupe pleine)

-1 cuillère à soupe de levure chimique ou baking powder (1 sachet et demi)

-1/2 tasse de lait tiède ou 125ml

-1/3 tasse de sucre ou 70g

-1 tasse de farine ou 150g

Les ingrédients pour le sirop :

-2 tasses de sucre cassonade ou 250g

-1 tasse et demie d’eau ou 375ml

-1 cuillère à soupe bien pleine de beurre ou de margarine (30g)

-1 cuillère à soupe de sucre vanille ou extrait de vanille