dimanche 31 mai 2020

Crème glacée au citron//DZ// كرام قلاصي المنعشة ��بذوق الليمون , و بدون ح...





مكونات الخليط الأول:
500ملل ماء ما يعادل 2 كوب
3 ملاعق كبار مايزينة او نشا ما يعادل 40غ
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
80غ سكر
مكونات الخليط الثاني مركز الليمون:
2 ليمون
100غ سكر
نحتاج أيضا:
150ملل حتى 250ملل كريمة الخفق أو كريمة شانتيي
عطر الليمون

Les ingrédients de la préparation Num 1 :
500ml d’eau ou 2 tasses
40g ou 3 cuillères à soupe de maïzena ou de fécule de maïs
1 cuillère à café de sucre vanille
80g de sucre
Les ingrédients de la préparation Num 2 :
2 citrons
100g de sucre
On a besoin :
De 150ml à 250ml de crème à fouetter ou crème chantilly
Arôme de  citron

mardi 26 mai 2020

//DZ// كرام قلاصي بالشوكولا ساهلة ماهلة بأقل تكاليف // مثلجات بالشوكولا





مكونات الخليط الأول:
500ملل حليب ما يعادل 2 كوب
3 ملاعق كبار مايزينة او نشا
2 ملاعق كبار بودرة كاكاو أو شوكولا على شكل غبرة
½ كوب سكر ما يعادل 100غ
50غ شوكولا
مكونات الخليط  الثاني:
300ملل كريمة الخفق أو كريمة شانتيي
ملعقة كبيرة شوكولا كاكاو أة بودرة شوكولا

Les ingrédients de la préparation Num 1 :
500ml de lait ou 2 tasses
3 cuillères à soupe de maïzena ou de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de poudre de cacao (chocolat en poudre non sucré)
½ tasse de sucre ou 100g
50g de chocolat de votre choix
Les ingrédients de la préparation Num 2 :
300ml de crème à fouetter ou crème chantilly
1 cuillère à soupe de poudre de cacao (chocolat en poudre)


lundi 18 mai 2020

//DZ//حلويات العيد 2020 : غريبية الميكسار مصنوعة بالزيت وصفة اقتصادية






المكونات:
2 كوب زيت (150ملل)
2 كوب سكر ناعم (100غ)
ملعقة صغيرة سكر ناعم
½ ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
الفرينة او الدقيق الأبيض لجمع العجينة
استعملت الكوب الذي يزن 80ملل ماء
Les ingrédients :
2 verres à thé d’huile (150ml)
2 verres à thé de sucre glace
1 cuillère à café de sucre vanille
½ cuillère à café de levure chimique
La farine pour ramasser la pâte

dimanche 17 mai 2020

Des carrés au chocolat//DZ //حلويات العيد 🌟2020 : مربعات بالشوكولا✔ بحشو رائع بكمبة كبيرة




مكونات العجينة: -500غ زبدة طرية أو مرغرين طرية -250غ سكر ناعم -150غ أو كوب نشا أو مايزينة -04 بيض -10غ أو كيس خميرة الحلوى أو بكينغ باودر -3 ملاعق كبار بودرة الكاكاو -الفرينة او الطحين او الدقيق الأبيض لجمع العجينة (600غ بالتقريب) مكونات الحشو: -02 كوب سكر -01 كوب ماء -03 كوب لوز مرحي رقيق -ملعقة كبيرة زبدة أو مرغرين بالنسبة للتزيين: -شوكولا للطلي -مكسرات Les ingrédients pour la pâte : -500g de beurre ramolli ou de margarine ramollie -250g de sucre glace -150g ou une tasse de maïzena ou fécule de mais -04 œufs -1 sachet ou 10g de levure chimique (baking powder) -2 à 3 cuillères à soupe de poudre de cacao -la farine pour ramasser la pâte (environ 600g) Les ingrédients pour la farce : -02 mesures de sucre -01 mesure d’eau -03 mesures d’amandes finement moulues -1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine Pour la décoration on a besoin : -Le chocolat à glacer -Des noix

vendredi 15 mai 2020

Griweche méthode simple facile et rapide //DZ//�� قريوش✔ بطريقة بسيطة سر...






مكونات العجينة:
250غ فرينة او دقيق أبيض
80غ زبدة أو مرغرين طرية ما يعادل 3 ملاعق كبار
¼ ملعقة صغيرة خميرة الخبز
خليط ماء و ماء زهر لجمع العجينة
2 ملاعق كبار سمسم او جلجلان مطحون او غير مطحون
1 صفار بيض
ملعقة صغيرة سكر
قرصة ملح

Les ingrédients :
250g de farine
80g de beurre ramolli ou de margarine ramolli (3 cuillères à soupe)
¼ de cuillère à café de levure de boulanger ou de levure instantanée
Mélange eau et eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte
2 cuillères à soupe de grains de sésames
Un jaune d’œuf
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
1/4  cuillère à café de vinaigre ou jus de citron

On a besoin :
-Le miel

/DZ��كيفاش سلكت تحضير 5أنواع حلويات معسلة✔ في يوم واحد:مقروط,دزيريات, باب...



Préparation de 5 sortes de gâteaux à base de miel en une journée



مكونات عجينة المقروط:
500غ سميد متوسط أو السميد الخاص بالمقروط (2 كوب و نصف)
125غ زبدة أو مرغرين أو ذايبة قليلا
½ ملعقة صغيرة سكر فانيلا
قرصة ملح
مزيج ماء و ماء الزهر لجمع العجينة

مكونات حشو المقروط:
2 كوب لوز محمص و مطحون (استعملت كوب معياره 80ملل )
½ كوب سكر
ملعقة صغيرة فرينة
½ ملعقة صغيرة سمن
قرصة قرفة
قرصة قرنفل
ماء الزهر



Les ingrédients pour la pâte  de Makrout :
500g de semoule moyenne spécial Makroud
 (02 tasses et demi tasse)
125g ou ½ tasse de beurre ou de margarine
 Légèrement fondu
Vous pouvez mettre le mélange de beurre et smen 
ou margarine et smen(par exemple : 100g beurre et 25g smen)
Une pincée de sel
1/2 de cuillère à café de sucre vanille
150ml à 200ml mélange d’eau et d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de farine

Les ingrédients pour la farce aux amandes :
J’ai mesuré ces ingrédients avec un verre à thé (80ml)
02mesures d’amandes grillées et moyennement ou finement moulues, vous pouvez utiliser les cacahuètes
1/2 de mesure de sucre
1 cuillère à café de farine
1/2 cuillère à café de beurre ou de margarine
Une pincée de cannelle (facultative)
Vous pouvez ajouter une pincée de clous de girofle
Eau de fleur d’oranger

mercredi 13 mai 2020

Miel maison //DZ// هذا هو العسل اللي نستعمله في : الزلابية, الباقلاوة ....





المكونات:
3 لتر ماء
2كغ سكر
قطعة ليمون او عصير ½ ليمون
3غ شب


Les ingrédients:
3 litres d'eau (12 tasses d'eau)
2kg de sucre
Une rondelle de citron ou le jus de ½ citron
3g pierre d'alun  (équivalent d‘une gousse d'ail)


lundi 11 mai 2020

Gâteau sablé rocher très fondant//DZ// صابلي روشي✔ بطرقة الموررانغ يذوب ...





مكونات عجينة الصابلي:
500زبدة أو مرغرين
4 بيض
300غ سكر ما يعادل 1 كوب و ½  كوب
160غ مايزينة أو نشا ما يعادل 1 كوب
10غ خمبرة الحلوى او كيس واحد
2 كيس سكر فانيلا مل يعادل 2 ملاعق صغار
عطر الليمون او قشور الليمون
الفرينة أو الدقيق الأبيض بجمع العجينة

مكونات عجينة الصابلي (نصف المقادير):
250غ زيدة أو مرغرين
2 بيض
150غ سكر ما يعادل ¾ كوب
80غ نشا أو مرغرين
5غ خميرة الحلوى ما يعادل ½ كيس
1كيس سكر فانيلا ما يعادل ملعقة صغيرة
عطر الليمون أو قشور الليمون
الفرينة او الدقيق الأبيض لجمع العجينة

100غ سكر ما يعادل ½ كوب
سكر فانيلا



Les ingrédients de la pâte sablée :
500g de beurre ramolli ou de margarine ramollie
4 œufs
300g de sucre (1 tasse et ½ tasse)
160g maïzena ou de fécule de maïs (1 tasse)
10g de levure chimique ou baking powder (1 sachet)
2 cuillères à café de sucre vanille (2 sachets)
Arôme de citron ou le zeste de citron
La farine pour ramasser la pâte