Gâteau roulé zebré//DZ// كيك رولي زيبرا بفكرة جديدة , جينواز شوكو فاني ف...

 

مكونات الجينواز ::

3 بيض

قرصة ملح

قرصة ملح

90غ أو3/4  كوب فرينة أو الدقيق الأبيض

90غ أو ½  كوب سكر

10غ او ملعقة صغيرة سكر فانيلا

¼ ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

ملعقة كبيرة ماء دافئ

ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو او بودرة الشوكولا

مقياس البلاطو: 30سم على 20سم

مكونات السيروأو الشاربات::

 125ملل ماء ما يعادل ½   كوب

 60غ سكر ما يعادل 1/4   كوب

 

مكونات:

100غ شوكولا

100ملل كريمة الخفق أو كريمة الطهي

 

Les ingrédients  pour la génoise:

3 œufs

Une pincée de sel

90g de farine (3/4 de tasse)

90g de sucre (1/2 tasse)

10g de sucre vanille ou une cuillère à café

¼ de  cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à soupe d’eau tiède

1 cuillère à soupe de poudre de cacao

Les dimensions du plateau : 30cm X 20cm

 

Pour un œuf on a besoin 30g de farine et 30g de sucre

Les ingrédients du sirop :

60g de sucre granulé (1/4 tasse)

125ml d'eau (1/2 de tasse)

1 cuillère à café de sucre vanille

 

Les ingrédients pour la farce:

100g de chocolat de votre choix

100ml crème chantilly ou crème à cuisson 35%

//DZ//كريم قلاصي أو مثلجات بالفانيلا تووووب حجم عائلي لتر بواحد حليب تتح...

 

المكونات:

1 لتر حليب

80غ مايزينة او نشا ما يعادل 6 ملاعق كبار مملوئين جيدا

ملعقة كبيرة سكر فانيلا أو 2 كيس

300ملل حليب مركز المحلى

500ملل كريمة الخفق او كريمة شانتيي سائلة

 

Les ingrédients :

1 litre de lait

80g de maïzena ou de fécule de maïs (6 cuillères à soupe bien pleine)

1 cuillère à soupe de sucre vanille (2 sachets)

300ml de lait concentré sucré

500ml de crème à fouetter (crème chantilly)

 

//DZ// حلويات جزائرية هي هي ����: عرايش, مخبز, بقلاوة. دزيريات, قريوش, مقر...

//DZ// وصفة تمنع سقوط الشعر و تنبت الشعر و تكاثفه في نفس الوقت بمكونين ...

//DZ//ولادي ما يحبوش الخبز تاع برا راني داخلتها غي عجين خبز خفيف أكثر م...

Pain rond très léger : avec 1kg de farine et semoule on a obtenu 27 pains ronds 

المكونات:

1كغ دقيق (750غ فرينة او دقيق أبيض و 250غ سميد)

700ملل ماء دافئ (بامكانكم زيادة كمية الماء)

2 ملاعق  كبارخميرة الخبز أو الخميرة الفورية

2  ملاعق كبار حليب على شكل غبرة

ملعقة كبيرة سكر

2 ملاعق صغارملح

2 ملاعق كبار زبدة أو مرغرين

¼ ملعقة صغيرة خل

 

Les ingrédients :

1kg de farine et semoule(750g de farine et 250g de semoule)

700ml d’eau tiède (vous pouvez ajouter plus selon la qualité de la farine)

2 cuillères à soupe de levure de boulanger ou la levure instantanée

2 cuillères à soupe de lait en poudre

1 cuillère à soupe de sucre

2 cuillères à café de sel

2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

¼ de cuillère à café de vinaigre

 

Madeleine à base d'eau//DZ//���� مدلان بأقل التكاليف مادلان بالماء وصفة 10...

 

مكونات العجينة:

4 بيض

قرصة ملح

200ملل زيت أو كوب

250غ سكر أو كوب مملوء جيدا

200ملل ماء

2 ملاعق صغار أو2 كيس سكر فانيلا

2 ملاعق صغار أو 2 كيس خميرة الحلوى أو بيكنغ باودر

400 غ فرينة او طحين او دقيق أبيض ما يعادل 2كوب و ½  كوب

عطر الليمون او قشور الليمون

Les ingrédients pour la pâte :

4 œufs

Une pincée de sel

200ml  ou une tasse d’huile

250g  ou une tasse  (bien pleine) de sucre

200ml d’eau

2 cuillères à café ou 2 sachets de sucre vanille

2 cuillères à café ou 2 sachets de levure chimique ou baking powder

400g ou 2 tasses et ½  de tasse de farine

Arôme de citron ou le zeste de citron

 

//DZ//ها هي الأسرار اللي لازم تعرفيها لشراء دلاع أحمر و مسكر/مربى الدلاع...

Galette Croquet //DZ//كروكي سنيوة مقرمش و يذوب في الفم بمكونات بسيطة مع سر صغير يخص القرمشة

 

المكونات:

200ملل زيت

200غ سكر

قشور أو عطر الليمون

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى أو كيس واحد

ملعقة صغيرة سكر فانيلا او كيس واحد

3 بيض

الفرينة او الدقيق الأبيض بجمع العجينة

 

Les ingrédients :

200ml d’huile

200g de sucre

Le zeste de citron ou arôme de citron

1 cuillère à café de levure chimique ou un sachet

1 cuillère à café de sucre vanille ou 1 sachet

3 œufs

La farine pour ramasser la pâte

Savon noyau d'abricot//DZ//كيفية تحضير صابون بنواة المشمش: يلطف, يبيض و ...

Pain ficelle//DZ//��خبز فيسال مع سر القرمشة 8 باقيت ب500غ دقيق أبيض

 

المكونات:

550غ فرينة او دقيق أبيض

300ملل ماء دافئ

ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

2 او 3 ملاعق كبار حليب على شكل غبرة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

2 ملاعق كبار زبدة أو مرغرين

¼ ملعقة صغيرة خل

نحتاج للتزيين:

بيضة مخفوقة

جلجلان أو سمسم

سانوج او الحبة السوداء

Les ingrédients :

550g de farine

300ml d’eau tiède

1 cuillère à soupe de levure de boulanger ou la levure instantanée

2 ou 3

3 cuillères à soupe de lait en poudre

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure chimique (baking powder)

2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

¼ de cuillère à café de vinaigre

On a besoin : 1 œuf d’œuf, les grains de sésames, les grains de Nigel