المكونات:
2كغ مشمش
1.5كغ سكر
عصير 1 ليمون
50غ بكتين
Les ingrédients :
2 kg d’abricots
1.5kg de
sucre
Le jus d’un
citron
50g de
pectine
lundi 20 juillet 2020
jeudi 16 juillet 2020
mercredi 15 juillet 2020
Mouscoutchou au citron//DZ// موسكوتشو بالليمون حجم عائلي بقلاصاج ميلفاي ...
مكونات العجينة:
4 بيض
قرصة ملح
200ملل زيت أو كوب
250غ سكر أو كوب
200ملل مزيج عصير ليمون و ماء
2 ملاعق صغار أو2 كيس
سكر فانيلا
2 ملاعق صغار أو 2 كيس
خميرة الحلوى أو بيكنغ باودر
400 غ فرينة او طحين
او دقيق أبيض ما يعادل 2كوب و ½ كوب
عطر الليمون
نحتاج أيضا:
250غ سكر ناعم
عصير ½ قارص
ملعقة صغيرة بودرة شوكولا
Les ingrédients pour la pâte :
4 œufs
Une pincée de sel
200ml ou une tasse d’huile
250g ou une tasse de sucre
200ml mélange de jus de
citron et eau
2 cuillères à café ou 2 sachets de sucre vanille
2 cuillères à café ou 2 sachets de levure chimique ou baking
powder
400g ou 2 tasses et ½ de
tasse de farine
Arôme de citron
On a besoin aussi :
250g de sucre glace
Le jus de ½ citron
1 cuillère à café de chocolat cacao
lundi 13 juillet 2020
Hors d'oeuvre individuel //DZ//مقبلات ماسيدوان على شكل حصص فردية بريزونت...
مكونات الطبقة الأولى:
كمية ارز مسلوق في ماء مملح
تونا
مايوناز
مكونات الطبقة الثانية:
خضر مطهية على البخار (جلبانة, جزر و بطاطس)
مايونيز
نحتاج أيضا :
جبن مبشور
زيتون
صلطة خضراء
مورتديلا
Les
ingrédients pour la 1ère couche :
Une quantité
de riz cuit dans l’eau salé et bien égoutté
Du thon
Mayonnaise
Les
ingrédients pour la 2ème couche :
Des légumes
cuits à la vapeur (des petits pois, carottes et pommes de terre)
Mayonnaise
On a besoin
aussi :
Le fromage
rappé
Des olives
La salade
verte
Mortadelle
jeudi 9 juillet 2020
Pâtisserie brownies/DZ// حلويات فرنسية بكل احترافية: طرانش باتسري بالشوك...
مكونات جينوازبالشوكولا:
6 بيض
قرصة ملح
200غ سكر
200غ فرينة أو دقيق أبيض
200غ زبدة أو مرغرين
200غ شوكولا
ملعقة كبيرة بودرة شوكولا (كاكاو)
مكونات كريمة موس شوكولا بيضاء:
200غ شوكولا بيضاء
50ملل حليب
250غ كريمة شانتيي أو كريمة الخفق
مكونات القلاصاج:
100غ شوكولا
50ملل كريمة سائلة
Les
ingrédients de la génoise au chocolat :
6 œufs
Une pincée de
sel
200g de sucre
200g de
farine
200g de
beurre ou de margarine
200g de
chocolat
Une cuillère
à soupe de chocolat en poudre
Les
ingrédients de la crème :
200g de chocolat blanc
50ml de lait
250g chantilly
ou crème à fouetter
Le glaçage :
100g de
chocolat
50ml de crème
liquide
lundi 6 juillet 2020
jeudi 2 juillet 2020
lundi 29 juin 2020
Fatma cuisine DZ //تاكوس ميكست, حشو بنين بزاف, خبز تورتيلا صنع منزلي
المكونات:
1 باذنجان
2 بصل
2 طماطم
2 أو 3 قطع ثوم
3 قرعة خضرا أو كابويا الخضراء
كمية سمك
ملح- فلفل أسود – ثوم مجفف – فلفل حار (اختياري)
زيت
جبن للطلي
جبن مبشور
Les
ingrédients :
1 aubergine
2 oignons
2 tomates
2 ou 3 gousses
d’ail
3 courgettes
Une quantité
de poisson
Sel – poivre noir
– poudre d’ail – paprika (facultative)
L’huile
Fromage à
tartiner
Fromage rappé
jeudi 25 juin 2020
//DZ//آيس كريم /مثلجات بالموز بمكونيين فقط في علب فردية Crème glacée à la banane
المكونات:
3 موز ما يعادل 500غ (موز جد طازج)
من 250ملل إلى 300ملل كريمة شانتيي
Les ingrédients :
3 bananes mures, l’équivalent de 500g
De 250ml à 300ml crème chantilly
lundi 22 juin 2020
//DZ// بريوش في المول العجيب��, فكرة جديدة ✔ لضيوف الغفلة Brioche dans le moule magique
المكونات:
250ملل أو 1 كوب مزيج ماء و حليب
2 ملاعق كبار خميرة الخبز او الخميرة
الفورية ما يعادل 20غ
100غ
أ ½ كوب سكر
100ملل زيت أو ½ كوب
2 بيض
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى /بكين باودر
ملعقة صغيرة سكر فانيلا
ملعقة صغيرة يانسون اختياري
قشور أو عطر الليمون
¼ ملعقة صغيرة خل
من 500غ إلى 600غ فرينة أو دقيق أبيض
Pain brioché /Couronne briochée
Les ingrédients :
250ml ou 1 tasse mélange eau et lait (tiède)
2 cuillères à soupe de levure de boulanger
ou levure instantanée (20g)
100g ou ½ tasse d’huile
100g ou
½ tasse de sucre
2 œufs
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique (baking
powder)
1 cuillère à café de grains d’anis (facultatif)
1 cuillère à café de sucre vanille
Zeste de citron ou arôme de citron
¼ cuillère à café de vinaigre
De 500g à 600g de farine
Inscription à :
Articles (Atom)