تدابير منزلية : علب تنظيمية للمواد الغذائية // Les boites de rangement d...

الشاي او لاتاي على طريقتي /طريقة جيدة للمناسبات // Le thé

الهجرة لكندا : نصائح/توضيحات و أجوبة على أسئلتكم /كنت مرغمة على الهجرة

الأكلة التركية الشهيرة على طريقة المطاعم: البرغل مع بروشات لحم دجاج /بطا...

Les ingrédients :

-1 tasse de Bulgur

-2 tasses d’eau chaude

-1 oignon

-2 gousses d’ail

-1 tomate

-1 poivron rouge

-Sel –poivre noir – Curcuma

-3 cuillères à soupe d’huile

Les ingrédients pour les brochettes:

-1kg et 500g de poitrine poulet en tranches

-02 cuillères à soupe d’huile d’olive (vous pouvez

le remplacer par l’huile végétale)

-Le jus de ½ citron

-1/2 tasse de crème à cuisson (vous pouvez la remplacer

 par une boite de yogourt nature)

-1 cuillère à café de sel

-1/2 cuillère à café de poivre noir

-Une pincée de safran

-1/4 cuillère à café de poivre rouge

-1/4 cuillère à café de cumin

-1/4 cuillère à café de gingembre

-1/2 cuillère à café de Curcuma

-1/2 cuillère à café d’ail en poudre (ou l’ail frais rappé)

-1/ 2cuillère à café d’oignon en poudre (ou oignon frais rappé)

-1/2 cuillère à café d’origan

مكونات البرغل:

1 كوب برغل

2 كوب ماء ساخن

1 بصل

2 قطع ثوم

1 طماطم

1 فلفل أحمر

ملح –فلفل أسود – كركم

3 ملاعق كبار زيت عادي

مكونات ليبروشات:

-1كغ و 500غ لحم دجاج على شكل شرائح من الأفضل صدر دجاج

-02 ملاعق كبار زيت زيتون أو زيت عادي

-عصير نصف قارص او ليمون

-1/2 كوب كريمة الطهي ما يعادل 125ملل أو علبة يوغرت طبيعي

-1 ملعقة صغيرة ملح

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-قرصة زعفران

-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

-1/4 ملعقة صغيرة كمون

-1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل

-1/2 ملعقة صغيرة كركم

-1/2 ملعقة صغيرة ثوم مجفف أ 02 فلاق مبشورين

-1/2 ملعقة صغيرة بصل مجفف أو نصف حبة مبشورة

-1/2 ملعقة صغيرة زعيترة

سبوع ازدياد مولود : الحلويات اللي حضرناهم // في الغربة كيفاش نعاونو بعضن...

تدبيرة في صنع ملون أحمر غذائي // المهم صحي و أحسن من الإصطناعي // colora...

Les ingrédients :

-1 betterave

-2 cuillères à soupe de sucre

المكونات:

-1 شمندر أو بيتراف

-2 ملاعق كبار سكر

قاطو او طورطة أو كيك 3 طبقات لكل المناسبات // بعجينة السكر بالكوكاو

Les ingrédients pour la génoise :

-05 œufs

-150g de sucre granulé

-150g de farine

-1/2 cuillère à café de levure chimique

-1 cuillère à café ou un sachet de sucre vanille

Les ingrédients pour la mousse au  chocolat blanc :

-200g de chocolat blanc

-100ml de lait

-200g de crème chantilly

-1 cuillère à soupe de café instantané

Les ingrédients pour le sirop :

-200g de sucre granulé

-500g d'eau (500ml ou 1/2 litre)

Préparation du sirop :

Mettre dans une casserole l'eau et le sucre, mettre le mélange sur un feu moyen.

Dés que le sirop commence à bouillir, compter 05 mn et enlever du feu puis laisser refroidir

Ajouter l’arôme de votre choix : café, caramel, praliné …

Prendre une bouteille vide et la remplir avec du sirop refroidi.

A cet étape on peut ajouter un arôme (caramel, praliné, vanille.....).

Fermer la bouteille avec un bouchon troué et réserver

مكونات الجينواز:

-5 بيض

-150غ سكر عادي

-150غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-1/2 ملعقة صغيرة او نصف كيس خميرة الحلوى

-ملعقة صغيرة أو كيس سكر فانيلا

  

مكونات السيرو:

-200غ سكر عادي

-500ملل ماء

-ملعقة كبيرة قهوة فورية

مكونات موس شوكولا بيضاء:

-100غ شوكولا بيضاء

-50ملل حليب

-100غ شانتيي

-ملعقة كبيرة قهوة فورية

عجينة السكر بالكوكاو أو الفول السوداني غير مكلفة // لتزيين الحلويات //Pâ...

Les ingrédients :

-250g de cacahuètes torréfiées et grossièrement moulues

-100g de sucre glace tamisé

-1 cuillère à soupe de poudre de cacao

ou du chocolat en poudre

-Une quantité de sirop ou de la confiture pour ramasser la pâte

المكونات:

-250غ كوكاو أو فول سوداني محمص

-100غ سكر ناعم مغربل

-1 ملعقة كبيرة شوكولا كاكاو أو شوكولا غبرة

-كمية سيرو أو مربى لجمع العجينة

باتيسري بالنوقا و بموس شوكولا بذوق القهوة جديد و حصري رووووووعة

Les ingrédients pour la pâte à choux :

-250ml ou 1 tasse d’eau

-100g de beurre ou de margarine

-1 cuillère à café de sucre

-Une pincée de sel ou ¼ de cuillère à café de sel

-1 cuillère à café de sucre vanille ou un sachet

-150g ou une tasse de farine

-4 œufs calibres moyens ou 200g

Les ingrédients de la nougatine :

-100g ou 1/2 tasse de sucre

-50g ou ½ tasse des amandes effilées grillées

Vous pouvez mettre des amandes concassées et grillées

Les ingrédients pour la mousse au  chocolat blanc :

-100g de chocolat blanc

-50ml de lait

-100g de crème chantilly

-1 cuillère à soupe de café instantané

 مكونات عجينة الشو:

-250ملل أو كوب ماء

-100غ زبدة أو مرغرين

-ملعقة صغيرة سكر

-قرصة ملح ما يعادل ¼ ملعقة صغيرة

-ملعقة صغيرة أو كيس سكر فانيلا

-150غ أو كوب فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-4 بيض حجم متوسط ما يعادل 200غ

مكونات النوقاتين:

-100غ أو 1/2  كوب سكر

-50غ أو ½ كوب رقائق اللوز محمص ،

بامكانكم استعمال اللوز مطحون خشن و محمص

مكونات موس شوكولا بيضاء:

-100غ شوكولا بيضاء

-50ملل حليب

-100غ شانتيي

-ملعقة كبيرة قهوة فورية

Poisson pané maison/سمك باني للساندويشات على طريقة المصانع / بواصون باني

Poisson pané fait maison

Les ingrédients :

-Une quantité de filet de poisson

-Sel-Poivre noir-Cumin-1 ou 2 ails rappées

-2 cuillères à soupe de farine

-2 cuillères à soupe d’eau

-La chapelure

سمك باني على طريقة المصانع / بواصون باني

المكونات:

-شرائح سمك بدون شوك

-ملح –فلفل أسود – كمون – 1 أو 2 ثوم مبشور

-2 ملاعق كبار فرينة او الدقيق الأبيض

-2ملاعق كبار ماء

-خبز مجفف مطحون