mardi 5 mars 2019

Fatma cuisine بيزا في المقلاة : إذا كان عندك مشكلة مع الفرن هاته أحسن ط...

dimanche 3 mars 2019

وصفة جزائرية و حصرية: أبهري ضيوفك بطبق جديد �� لحوم بيضاء و حمراء في الف...




Les ingrédients pour la préparation de la viande rouge :
-500g de viande rouge hachée
-Sel-Poivre noir
-Une gousse d’ail rappée
-1 cuillère à soupe d’oignon rappé
-1 morceau de pain trempé dans l’eau et bien essoré
-Du persil haché
-Une poignée de riz cuit
-1 œuf
-Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de tomate rappée

Les ingrédients pour la préparation de la viande de poulet :
-500g de viande de poulet hachée
-1/4 de cuillère à café de sel
-1/4 de cuillère à café de poivre noir
-1/4 de cuillère à café de gingembre
-1/2 cuillère à café de curcuma
-1/2 cuillère à café de poivre rouge
-Du persil séché ou frais
-Une gousse d’ail rappée
-60ml de crème à cuisson (vous pouvez mettre du yogourt nature)
-Une cuillère à soupe de jus de citron

On a besoin aussi :
-La crème au fromage : la même crème utilisée dans la réalisation des manchons au fromage, vous trouverez le lien de cette recette sous cette vidéo
-Le fromage rappé

Préparation des olives :

Mettre dans un chaudron :
-Un oignon découpé en petits morceaux
-1 cuillère à soupe de smen
-1cuillère à soupe d’huile
-Sel – Poivre noir – Curcuma – Gingembre : les quantités selon le goût
-3 cuillères à soupe de persil haché
-1 gousse d’ail rappée
-250g des olives dénoyautés



وصفة جزائرية و حصرية: أبهري ضيوفك بطبق جديد لحوم بيضاء و حمراء في الفرن على شكل طبقات

مكونات اللحم الأحمر المفروم:
-500غ لحم مفروم
-ملح – فلفل أسود
-قطعة ثوم مبشورة
-ملعقة كبيرة بصل مفروم
-قطعة خبز منفخة في الماء و مقطرة مليح
-معدنوس مفروم
-كمية أرز مسلوق
-1 بيض
-بامكانكم إضافة ملعقة كبيرة طماطم مبشورة  
  
مكونات لحم دجاج مفروم:
-500غ لحم دجاج مفروم
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
-1/2 ملعقة صغيرة كركم
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
-معدنوس طازج او مجفف
-قطعة ثوم مبشور
-60ملل كريمة طهي
-ملعقة كبيرة عصير ليمون

نحتاج أيضا :
-كريمة الجبن : نفس الكريمة المستغملة في وصفة مونشون بالجبن، رابط الوصفة تحت الفيديو
-الجبن المبشور

jeudi 28 février 2019

خبز التوست بدقيق القمح الكامل و شوفوا المول العجيب للحصول على كمية كبيرة...




Les ingrédients :
-20g ou 2 cuillères à soupe de levure
 de boulanger ou la levure instantanée
-500ml ou 2 tasses d’eau chaude mais pas brulante
-1 cuillère à soupe de sucre
-50g de glucose ou de sirop de maïs ou de miel
-20g ou 3 cuillères à soupe de lait en poudre
-80g de beurre ou de margarine fondue
-700g ou 4 tasses de farine de blé entier
-2 cuillères à café de sel
Les grains d’avoines ou les grains de sésames ou les grains de Nigel



المكونات:
-20غ خميرة الخبز ما يعادل 2 ملاعق كبار
-500ملل ماء دافىء ما يعادل  2 كوب
-1 ملعقة صغيرة سكر
-50غ قليكوز أو عسل ما يعادل 02 ملاعق كبار
-20غ  بودرة  الحليب ما يعادل 03 ملاعق كبار
-80غ زبدة او مرغرين ذايبة ما يعادل كأس نتاع لاتاي
-700غ فرينة أو دقيق القمح الكامل ما يعادل 4 كوب و نصف
-02 ملاعق صغار ملح
و نحتاج أيضا رقائق الشوفان او الجلجلان أو السمسم أو الحبة السوداء للتزيين

mercredi 27 février 2019

Fatma cuisine جديد الوصفات : قلب اللوز أو الشامية بالشوكولا وصفة رهيبة ل...



Les ingrédients  pour la pâte :
-250gde grosse semoule de blé dur
-50g de gras (margarine, beurre ou smen)
-100g ou ½ tasse de sucre
-1 cuillère à café de sucre vanille
-Une pincée de sel
-1 cuillère à soupe et 60ml d’eau de fleur d’oranger ou mélange
d’eau et d’eau de fleur d’oranger
-Une cuillère à soupe de poudre de cacao

Les ingrédients pour la farce :
-3 mesures d’amandes ou de cacahuètes grillées et moulues
-1/2 mesure de sucre
-La cannelle : facultative
-Eau de fleur d’oranger

Les ingrédients pour le sirop :
-200g ou 1 tasse de sucre
-500ml ou 2 tasses d’eau
-Une rondelle de citron
-2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
-Arôme miel : facultatif

On a besoin aussi :
Chocolat à tartiner et des amandes entières

جديد الوصفات : قلب اللوز أو الشامية بالشوكولا وصفة رهيبة لعشاق الشوكولا  

مكونات العجينة:
-250غ سميد خشن من النوعية الصلبة
-50غ زبدة او مرغرين او سمن
-100غ أو ½ كوب سكر
-ملعقة صغيرة سكر فانييلا
-قرصة ملح
-ملعقة كبيرة و 60ملل ماء الزهر أو مزيج ماء و ماء الزهر
-ملعقة كبيرة بودرة كاكاو أو بودرة شوكولا

مكونات السيرو:
-200غ أو كوب سكر
-500ملل ماء أو 2 كوب
-برج ليمون
2ملاعق كبار ماء الزهر
-عطر العسل: اختياري

مكونات الحشو:
-3 كيلات لوز او كوكاو أو الفول السوداني محمص و مطحون
-1/2 كيلة سكر
-قرفة اختيارية
-ماء الزهر

نحتاج أيضا:
-شوكولا للطلي
-قطع لوز كاملة

mercredi 20 février 2019

بيزا كوكا او بيزا كوفارت على شكل مثلث مع الوصفة التجارية و الصحيحة للعجي...




Les ingrédients pour la farce :
-La viande de poulet hachée
-Un oignon découpé en petits morceaux
-3 tomates rappées
-Sel
-Poivre noir
-Origan
-Une gousse d’ail rappée

Les ingrédients pour la pâte feuilletée :
-500g de farine
-10g ou une cuillère à café de sel
-12g ou une cuillère à soupe de sucre
-80g ou 3 cuillères à soupe de margarine ramollie
-250ml à 280ml d’eau
-250g de beurre de feuilletage

مكونات الحشو:
-لحم دجاج مفروم أو مقطع قطع صغيرة
-بصل مقط قطع صغيرة
-3 طماطم مبشورة
-ملح
-فلفل أسود
-زعتر
-قطعة ثوم مبشورة
مكونات العجينة المورقة:
-500غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض
-10غ أو ملعقة صغيرة ملح
-12غ أو ملعقة كبيرة سكر
-80غ أو 3 ملاعق كبار زبدة
-من 250 إلى 280ملل ماء
-250غ زبدة التوريق

lundi 18 février 2019

البينيي الكندي :الخفاف أو السفنج أو الفطير بالنوتيلا / Queues de Casto...



Les ingrédients :
-500g ou 2 tasses et demie tasse de semoule fine
-1 cuillère à soupe de levure de boulanger ou de la levure instantanée
1 cuillère à café de sucre
-1 cuillère à café de sel
-1/4 de cuillère à café de vinaigre
-L’eau tiède d’eau tiède
On a besoin aussi :
-Chocolat à tartiner
-Banane
-Fondant pour la décoration 
المكونات:
-500غ أو 2 كوب و ½ كوب سميد
-ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية
-ملعقة صغيرة سكر
-ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة خل
-ماء دافئ لجمع العجينة
نحتاج أيضا:
-شوكولا للطلي
-موز
-فوندون للتزين

dimanche 17 février 2019

Fatma cuisine معجون او مربى الليمون بمكونبن فقط بذوق يهبل و بلا ما يجي...




Les ingrédients :
-03 citrons  calibres moyens à peu près 300g
-300g de sucre ou une tasse et ½ tasse


المكونات:
-03 ليمون ما يعادل 300غ
-300غ سكر ما يعادل كوب و نصف كوب

jeudi 14 février 2019

مادلان بالشوكولا مصنوعين بالماء شوفوا الحيلة باش يجو معلكين من الداخل مث...



Les ingrédients pour les madeleines :
-4 œufs
-200ml d’huile
-300g de sucre
-300ml d’eau
-Une pincée de sel
-20g ou 2 sachets de sucre vanille
-20g ou 2 sachets de levure chimique
-500g de farine tout usage
-200g de pépites au chocolat
-Arôme citron ou le zeste de citron


المكونات المادلان:
-4 بيض
-200ملل زيت عادي
-300غ سكر
-300ملل ماء
-قرصة ملح
-20غ أو 2 كيس سكر  فانييلا
-20غ أو 2 كيس خميرة الحلوى
-500غ فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض
-200غ حبيبات الشوكولا
-عطر الليمون او قشور الليمون