طورطة أو كيكة ملكة الثلج ، كيفية طبع الصورة في عجينة السكر و كيفية احتسا...

محسن الكيك أردت استعماله عند فتح العلبة هنا المفاجأة ������

خليط رهيب على شكل حلوى لتقوية الذاكرة و الزيادة في الحفظ و التركيز خصوص...

Les ingrédients :

-          100g  ou une tasse de noix de Grenoble ou noix de pécan

-          120g ou une tasse de raisins secs

-          1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

-          L’eau

Pour la décoration :

Chocolat à glacer

Smarties ou toute autre dragée

المكونات:

-100غ او كوب جوز او القرقاع

-120غ أو كوب العنب المجفف

-ملعقة كبيرة سكر اختيارية

-الماء

للتزيين:

شوكولا للطلي

حلوى ملونة

كيفية صنع الخميرة البلدية أو الخميرة الطبيعية بمكونات طبيعية /Le levain ...

Les ingrédients :

-1 tasse de farine de blé entier

Vous pouvez mettre la farine d’orge

-Des dattes dénoyautées, ou des figues séchées

ou des raisins secs  ou des fèves séchées

-L’eau pour ramasser la pâte

المكونات:

-1 كوب دقيق القمح الكامل او دقيق الشعير

-قطع تمر منزوع النواة، بإمكانكم استعمال التين المجفف،

 العنب المجفف أو الفول المجفف و منزوع القشرة

-الماء لجمع العجينة 

مشروع المملحات: كيفية تحضير طلبية مملحات مننوعة بطريقة سريعة و منظمة مع ...

طلبية حلويات : الجزء الأول يتكون من 05 أنواع من بينهم ليماكارون الملون...

جينواز اسفنجية التي تباع في المحلات أو الجينواز التجارية, اكتشفوا سرها ...

Les ingrédients :

-250g de préparation génoise

-06 œufs

-125g d’eau

-125g de sucre

المكونات:

-250غ فرينة أو الدقيق الخاص بالجينواز

-06 بيض

-125غ ماء

-125غ سكر

بريتزل ��، خبز فيسال ��، كعك مملح بالجبن�� و فطائر متنوعة �� بنفس العجينة /...

Les ingrédients :

-500g de farine tout usage

-Un sachet ou 1 cuillère à café

de levure chimique

-10g ou 1 cuillère à café de sel

-01 cuillère à soupe de sucre

-10g ou 1 cuillère à soupe ou de levure de

boulanger ou levure instantanée

-40g ou 02 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

-03 cuillères à soupe de lait en poudre

-300 à 350 ml d’eau à température ambiante

Pour la saumure à Bretzel :

-02 litre d’eau

-50g Ou 04 cuillères à soupe de bicarbonate

 de soude

-1 cuillère à café de sel

المكونات:

-500غ فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-كيس أو ملعقة صغيرة خميرة الحلوى بيكنغ باودر

-10غ أو ملعقة صغيرة ملح

-ملعقة كبيرة سكر

-10غ أو ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

-40غ او 02 ملاعق كبار زبدة أو مرغرين

-03 ملاعق كبار حليب بودرة

-من 300 إلى 350ملل ماء على درجة حرارة الغرفة

ملاحظة:

بإمكانكم إضافة للعجينة :  ملعقة صغيرة فرينة الغلوتين

 و ¼ ملعقة صغيرة خل

مكونات الحمام المائي:

-02 لتر ماء

-05 ملاعق كبار أو 50غ بيكاربونات

-01 ملعقة صغيرة ملح

La Nougatine une recette commerciale / حلوة النوقة بطريقة سهلة و بسيطة و...

Nougatine à base

d’amandes et pistaches

Les ingrédients :

-100g d’amandes  grillées

-100g de pistaches grillées

-100g de sucre ou ½ tasse

-1 cuillère à café de beurre ou de margarine

-1 pincée de sel (facultative)

Vous pouvez remplacer les amandes et les pistaches

 par 200g de cacahuètes grillées

  

المكونات:

-100غ لوز محمص ما يعادل ¾ كوب

-100غ فستق محمص ما يعادل ¾ كوب

-100غ سكر أو ½ كوب

-ملعقة صغيرة زبدة او مرغرين

-قرصة ملح اختيارية

بامكانكم وضع 200غ كوكاو أو الفول السوداني محمص

كيفية صنع طليبة طورطة عيد الميلاد و كيفية احتساب ثمنها (كيكة ملعب كرة ا...

Les ingrédients pour la génoise :

Pour un moule de 25cm X 25cm

-09 œufs

-270g ou une tasse et 1/3 de tasse de sucre granulé

-270g ou une tasse et ¾ de tasse de farine

-1 cuillère à café ou un sachet de levure chimique

-02 cuillères à café de sucre vanille

Les ingrédients pour le sirop :

-200g ou une tasse de sucre granulé

-500ml ou 02 tasses d'eau

-Arôme de votre choix

On a besoin aussi :

-300 g de crème chantilly

Vous pouvez utiliser n’importe quelle

autre crème de votre choix

مكونات الجينواز:

-09 بيض

-270غ أو كوب و 1/3 كوب سكر عادي

-270غ أو كوب و ¾ كوب فرينة أو الطحين او الدقيق الأبيض

-ملعقة صغيرى او كيس واحد خميرة الحلوى

-02 ملاعق صغار أو 02 كيس سكر فانييلا

ملاحظة: لكل بيضة نحتاج 30غ سكر و 30غ فرينة،

 يعني كمية البيض تتعلق بحجم طبق الطهي،

مكونات السيرو لتبليل الجينواز:

-500ملل ماء

200غ سكر

-عطر اختياري

نحتاج أيضا:

-300ملل كريمة الشانتيي

بإمكانكم استعمال أي كريمة أخري مثل كريمة الزبدة السويسرية