فيديو متنوع : توابل مغنية، بينيي بصل و عصبان بلحم دجاج و الأرز بدون فرن ...

1^ère recette :

Oignon panné ou les beignes d’oignon

On a besoin :

-Des oignons

-1 œuf

-Farine

-L’eau

-Sel

-l’huile pour la friture

الوصفة الأولى : بينيي بصل

بينيي بصل

نحتاج:

-بصل

-1 بيض

-الفرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-الماء

-الملح

-الزيت للقلي

2ème recette :

Osbane à base de poulet

Les ingrédients :

-La poitrine de poulet

-1 ou 2 oignons

-Le persil haché

-Une cuillère pas pleine de sel

-2 gousses d’ail rappées

-1 cuillère à soupe bien pleine des épices spéciales Osbane

Si les épices d’Osbane ne sont pas disponible, vous pouvez les remplacer par :

-Une cuillère pas pleine de curcuma

-Une cuillère pas pleine de gingembre

-Une cuillère pas pleine de poivre noir

-Une cuillère pas pleine de poivre rouge

-Une cuillère pas pleine de coriandre moulue

-Une cuillère pas pleine de Ras el Hanoute

On a besoin aussi :

-1/2 tasse de riz

-2 gousses d’ail rappées

-1 tomate

-1 feuille de laurier

-Sel-poivre noir-gingembre-poivre rouge

-Ail en poudre et l’oignon en poudre sont facultatifs

-1 tasse et ½ tasse d’eau bouillante

الوصفة الثانية:

عصبان لحم دجاج:

المكونات:

-صدر دجاج

-معدنوس مقطع قطع صغيرة

-ملعقة صغيرة غير مملوء ةملح

-ثوم مبشور

-ملعقة كبيرة مملوءة جيدا  توابل خاصة بالعصبان،

 إذا لم يتوفروا بامكانكم وضع التوابل التالية:

-ملعقة صغيرة غير مملوءة  كركم

-ملعقة صغيرة غير مملوءة زنجبيل مجفف

-ملعقة صغيرة غير مملوءة فلفل أسود

-ملعقة صغيرة غير مملوءة فلفل أحمر

-ملعقة صغيرة غير مملوءة قصبر مجفف مطحون

-ملعقة صغيرة غير مملوء راس الحانوت

نحتاج أيضا:

-1/2 كوب أرز

-2 قطع ثوم مبشور

-1 طماطم

-1 ورقة رند

-ملح- فلفل أسود-زنجبيل-فلفل أحمر

-ثوم مجفف و بصل مجفف اختياريين