مثلجات أو كريم قلاصي �������� متعدة المذاق: الفانييلا، الشوكولا، الفراولة و ...

Les ingrédients pour  la crème glacée à la vanille :

-500ml ou 02 tasses de lait chaud

-100g à 150g de sucre

-20g de sucre vanille ou 02 sachets

-05 jaunes d’œufs

On a besoin aussi :

-500ml de crème à fouetter liquide

Vous pouvez utiliser la crème à fouetter en

poudre préalablement préparée

Les ingrédients pour la crème glacée au chocolat :

-La crème glacée à la vanille

-Poudre de cacao ou chocolat en poudre

Les ingrédients pour la crème glacée aux fraises :

-300g de fraises

-3/4 de tasse de crème à fouetter

-02 cuillères à soupe de sucre si nécessaire

Les ingrédients pour la crème glacée à la banane :

-500g de bananes bien mures

-3/4 de tasse de crème à fouetter

-Le sucre si nécessaire

-مكونات المثلجات بالفانييلا:

-500ملل أو 02 كوب حليب ساخن

-100غ إلى 150غ سكر عادي

-20غ سكر فانييلا أو 02 كيس

-05 صفار بيض، احتفظوا بالبياض لوصفة أخرى

-500ملل أو 02كوب كريمة الخفق أو كريمة الشانتيي

مكونات المثلجات بالشوكولا:

-كريمة المثلجات بالفانييلا

-بودرة الكاكاو او شوكولا على شكل غبرة

مكونات المثلجات بالفراولة:

-300غ فراولة

-3/4 كوب كريمة الخفق أو كريمة الشانتيي

مكونات المثلجات بالموز:

-500غ موز جدّ طازج

-3/4 كوب كريمة الخفق أو كريمة الشانتيي

-السكر على حسب نوعية الموز

كيك اسفنجي بالتفاح فيديو مشترك مع قناة ام دودي 2 ، أول فيديو مشترك

Les ingrédients pour la génoise :

-03 œufs

-90g ou 1/3 de tasse de sucre

-90g ou ½ tasse de farine

-1 cuillère à café ou un sachet de sucre vanille

-1/2 cuillère à café ou ½ sachet de levure chimique

 ou baking powder

-1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine fondu

Les ingrédients pour la compote :

-02 tasses ou 1/2litre d’eau

-1/4 de tasse ou 50g de sucre

-1.5g ou 1cuillère à café pas pleine d’agar agar

Si l’agar d’agar n’est pas disponible, à la place du sucre

et l’agar d’agar, mettre un sachet de préparation de flan

(utiliser le sachet pour la préparation de 1/2litre de flan)

-500g de pommes découpées en petits dés

-1cuillère à café de sucre vanille

-Le jus de ½ citron

مكونات الكيك لإسفنجي أو الجينواز:

-03 بيض

-90غ أو 1/3كوب سكر

-90غ أو ½ كوب فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-1 ملعقة صغيرة أو كيس سكر فانيلا

-1/2 ملعقة صغيرة أو ½ كيس خميرة الحلوى (بكينغ باودر)

-ملعقة كبيرة زبدة ذايبة أو مرغرين ذايبة

مقادير كومبوت التفاح:

-02 كوب أو 1/2لتر ماء

-1/4 كوب أو 50غ سكر

-1.5غ أغار أغار ما يعادل ملعقة صغيرة غير مملوءة

إذا ما توفرش عندكم أغار أغار بإمكانكم نزع اغار أغار

 و السكر و تعويضهم بعلبة فلان الخاصة بتحضير 500ملل حليب

-500غ تفاح مقشر و مقطع قطع صغيرة

-1 ملعقة صغيرة سكر فانيلا

-عصير نصف قارص أو ليمون

رولي سبانخ أو السلق �� محشي و لكل المناسبات، طبق بريزونتابل هبلو�� عليه ضي...

Les ingrédients :

- Une quantité d’épinards cuits

-02 cuillères  à soupe d’huile

-01 tomate moyenne épluchée ou rappée

-02 gousses d'ail rappés

- ¼ cuillère à café de sel

- ¼ cuillère à café de poivre noir

-1 cuillère à café de cumin

-O4 ou 05 œufs

On a besoin pour le premier roulé :

-Mortadelle ou Salami

-Le fromage rappé

On a besoin pour le deuxième roulé :

-La crème au fromage

-Mortadelle  ou salami en tranche

Les ingrédients  de la crème au fromage :

-500ml de lait tiède

-3 œufs (calibres moyens)

-65g de farine ou ½ tasse

-1/4 de  cuillère à café de sel

- Poivre noire ou noix de muscade

-125g de fromage fondu

المكونات:

-كمية من السبانخ مطهية

-02 ملاعق كبار زيت

-01 طماطم منزوعة القشرة أو مبشورة

-02 فلاق ثوم مبشورين

-1/4 ملعقة صغيرة ملح

-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1 ملعقة صغيرة كمون

-04 أو05 بيض

نحتاج للرولي الأول:

-مورتديلا أو سلامي

نحتاج للرولي الثاني:

-كريمة الجبن

-مورتديلا او سلامي

-مكونات كريمة الجبن:

-500ملل حليب دافئ

-03 بيض  حجم متوسط

-65غ دقيق أبيض أو الطحين او الفرينة ما يعادل ½ كوب

-1/4 ملعقة صغيرة ملح

-فلفل أسود أو جوزة الطيب

-125غ جبن ما يعادل 8 قطع

أبسط طريقة لعمل كريم قلاصي أو مثلجات بالفانيلا بدون الألة الخاصة بالمثلج...

Les ingrédients :

-1tasse ou 250ml de lait

-1 tasse ou 250ml crème à fouetter ou crème chantilly

-70g ou 1/3de tasse de sucre (le sucre selon le goût)

-1 cuillère à café de sucre vanille ou un sachet

المكونات:

-1 كوب او 250ملل حليب

-1 كوب أو 250ملل كريمة الخفق أو كريمة الشانتيي

-70غ أو 1/3 كوب سكر (السكر على حسب الذوق)

-1 ملعقة صغيرة سكر فا نيلا ما يعادل كيس واحد

المعكرونة مع وصفة صلصلة حمراء باللحم المفروم الخاصة بالمعكرونة رائعة الذوق

Les ingrédients :

-05 ou 06 tomates mures (calibre moyen)

-Un oignon de gros calibre

-05 ou 06 gousses d’ails

-Sel et poivre noir selon le goût

-1 cuillère à café de Basilic

-02 cuillères à soupe d’huile

-1 cuillère à soupe de beurre

-Fromage rappé ou fromage fondu

-500g de macaronis

-Une quantité de viande hachée épicée

المكونات:

-                                                         -05 أو  06 طماطم طازجة حجم متوسط

-                                                         -1 بصل حجم كبير

-                                                         -05 أو 06 قطع ثوم

-                                                         -ملح و فلفل أسود على حسب الذوق

-ملعقة صغيرة حبق مجفف

-02 ملاعق كبار زيت

-1 ملعقة كبيرة زبدة أو مرغرين

-جبن مبشور أو أي نوع آخر

-500غ معكرونة

-كمية من اللحم المفروم المتبل

وصفات صيفية: وصفتي المعتمدة في تحضير سمك �� السلمون بطريقتين مختلفتين�� في...

Les ingrédients pour la première méthode:

-Une quantité de  Saumon

-Un oignon découpé en rondelles

-1 ou 2 gousses d’ail rappées

-Une tomate rappée

-Une tomate découpée en rondelles

-Sel, poivre noir, cumin et poivre rouge de quantité identique

La quantité des épices dépend de la quantité de poison utilisé

-Le persil haché

-Le jus de 1/2citron

Les ingrédients pour la deuxième méthode :

-Une quantité de saumon

-Le sel selon le goût

-la crème à cuisson (J’ai publié une recette de crème

à cuisson, le lien est sous la vidéo)

-L’huile pour la friture

           

وصفات صيفية: وصفتي المعتمدة في تحضير سمك السلمون بطريقتين مختلفتين

مكونات الطريقة الأولى:

-كمية من سمك السلمون

-1 بصل مقطع على شكل دوائر

-1 أو 2 ثوم مبشور

-1 طماطم مبشورة

-1 طماطم مقطعة على شكل دوائر

-ملح، فلفل أسود، كمون و فلفل أحمر بكميات متساوية

أو على حسب كمية السمك

-معدنوس مقطع قطع صغيرة

-عصير ½ حبة قارص

مكونات الطريقة الثانية:

-كمية من سمك السلمون

-الملح على حسب الذوق

-كريمة الطهي (بإمكانكم استعمال كريمة الطهي اللي عملتها من قبل ، رابط الوصفة تحت الفيديو)

-زيت عادي للقلي