حلويات العيد : العرايش، الكعيكعات، و أشكال أخرى، بطريقة سهلة و بسيطة يذو...

Les ingrédients pour la farce :

-3 mesures d’amandes  moulues (émondées ou

 non émondées, grillées ou non grillées)

-1mesure pas pleine de sucre

-Une pincée de cannelle

-1 ou 2 cuillères de smen ou de beurre

 ou de margarine  fondu

-Eau de fleur d’oranger pour ramasser la farce

Les ingrédients pour le glaçage :

-Un verre à thé de lait

-Un verre à thé d’huile

-Un verre à thé eau de fleur d’oranger

(ou mélange eau de fleur et de l’eau)

-Jus d’un demi-citron

-Les couleurs de votre choix

On a besoin : le brillant alimentaire, la pâte d’amande

ou la pâte à sucre pour la finition du gâteau

مقادير العجينة:

-كيلة زبدة أو مارغرين أو مزيج زبدة و سمن

-كيلة زيت

-كيلة حليب

-قرصة ملح

-الفرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة

مقادير الحشو:

-03 كيلات لوز مرحي (مهما كان مقشر أو غير مقشر أو أيض محمص أو غير محمص)

بإمكانكم استبدال اللوز بالكوكاو (الفول السوداني) مقشر، محمص و مطحون

-01 كيلة غير مملوءة سكر

-قرص قرفة

-ملعقة أو إثنين سمن أو زبدة أ مرغرين ذايبة

-ماء الزهر لجمع العقدة

مكونات الطلية أو القلاصاج:

-كأس شاي حليب

-كأس شاي زيت

-كأس شاي ماء الزهر أو خليط ماء الزهر و الماء

-عصير نصف قارص

-ملون غذائي اختياري

-السكر الناعم

نحتاج أيضا: اللماع الغذائي، عجينة اللوز او عجينة السكر للتزيين

حلويات العيد: المشوك الصحيح و المشوك الكاذب بأشكال مختلفة وصفتين في فيد...

Les ingrédients  pour le vrais mchawek:

-300 g d’amandes finement moulues

-02 blancs d‘œufs

-80g ou ½ tasse  de sucre glace tamisé

-30g ou une cuillère à soupe bien pleine de

 beurre ou de margarine ramollie

-Une cuillère à café de sucre vanille

-Zeste de citron ou arôme de citron

-Des cerises confies pour la décoration

-Des amandes effilées ou concassées et

 un blanc d’œuf pour la décoration

Les ingrédients pour le faut Mchawek :

-250g de beurre ou de margarine ramollie

-125g ou 1/2 tasse de sucre

-50g ou ½ tasse d’amandes grillées et moulues

(Vous pouvez mettre des cacahuètes  grillées eu moulues)

-02 œufs (Réserver un blanc pour la finition)

-10g ou un sachet de sucre vanille

-5g ou ½ sachet de levure chimique

-50g ou 1/3 de tasse de maïzena ou fécule de maïs

-Zeste de citron ou arôme de citron

-La farine pour ramasser la pâte

-Des amandes effilées ou concassées et

 un blanc d’œuf pour la décoration

مكونات المشوك الحقيقي:

-300غ لوز مطحون و غير محمص

-02 بياض بيض

-80غ او ½ كوب سكر ناعم مغربل

-30غ أو ملعقة كبيرة مملوءة جيدا زبدة أو مرغرين طرية

-ملعقة صغيرة سكر فانيلا

-قشور الليمون أو عطر الليمون

-الكرز او فواكه مجففة للتزيين

-رقائق اللوز أو لوز مطحون على شكل خشن و بياض بيض للتزيين

مكونات المشوك الكاذب:

-250غ زبدة او مرغرين تكون طرية

-غ125 أو ½ كوب سكر عادي

-50غ او ½ كوب لوز محمص و مطحون

(بإمكانكم استعمال الكوكاو او الفول السوداني محمص و مطحون)

-02 بيض، احتفظوا ب 1 بياض للتزيين

-10غ او كيس واحد سكر فانييلا

-5غ أو ½ كيس خميرة الحلوى

-50غ أو 1/3 كوب نشا أو مايزينة

-قشور الليمون او عطر الليمون

-الفرينة او الدقيق الأبيض أو الطحين لجمع العجينة

-رقائق اللوز أو لوز مطحون على شكل خشن للتزيين

خبز الباي أو خبزتونس محشي بكريمة الباتسيار أو كريمة الكاسترد بذوق خيالي...

Khobz el beu ou khobz Tounes farci à la crème pâtissière

Les ingrédients pour la pâte:

-65g ou 1/3 de tasse de sucre

-65g ou ½ tasse de noix de votre choix

(grillées et concassées) de préférence les amandes

-50g ou ½ tasse de chapelure

-100g ou ½ tasse de beurre ou de

margarine légèrement fondue

-02 œufs

-10g ou un sachet de sucre vanille

-10g ou un sachet de levure chimique

-Arôme citron ou zeste de citron

Les ingrédients pour le sirop :

-500ml ou de 02 tasses d’eau

-200g ou une tasse de sucre

-Une rondelle de citron

-Eau de fleur d’oranger selon le gôut

مكونات العجينة:

-65غ سكر ما يعادل 1/3 كوب

-65غ مكسرات على حسب ذوقكم ما يعادل ½ كوب

محمصة و مطحونة على شكل خشن من الأفضل لوز

-50غ خبز مجفف و مطحون ما يعادل ½ كوب

-100غ أو ½ كوب زبدة أو مرغرين ذايبة قليلا

-02 بيض

-10غ أ كيس سكر فانيلا

-10غ أو كيس خميرة الحلوى

عطر الليمون أو قشور الليمون

مكونات السيرو أو الشاربات:

-500ملل ماء ما يعادل 02 كوب

-200غ سكر ما يعادل كوب واحد

-قطعة ليمون

-ماء الزهر ، الكمية على حسب ذوقكم

معقودة بطاطا بالسمك أو فطائر بطاطس بالسمك وصفة رمضانية��

Les ingrédients :

-400g de pomme de terre

-1/2 oignon haché et bien égoutté

-02 gousses d’ail rappé

-01 œuf

-03 cuillères è soupe de persil haché

-1/2 cuillère à café de  sel

-1/2 cuillère à café de poivre noir

-1/2 cuillère à café de cumin

-Une quantité de poisson blanc

On a besoin aussi une quantité de farine,

un œuf battu et de la chapelure

 المكونات:

-400غ بطاطا

-1/2 بصل  مبشور و مقطر جيدا

-02  قطع ثوم مبشورة

-01 بيض

-03 ملاعق كبار معدنوس مقطع قطع صغيرة

-1/2 ملعقة صغيرة ملح

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/2 ملعقة صغيرة كمون

بالنسبة للتوابل تقدرو دزيدو على حسب كمية البطاطا

-كمية من السمك الأبيض

نحتاج أيضا:  كمية من الفرينة أو الدقيق الأبيض ،

 بيضة مخفوقة و شابلور أو خبز مجفف و مطحون

كيفية الحصول على بيزا شكل فولون بدون التشكيلة الكلاسيكية ؟؟؟ أسرع و أبسط...

On a besoin :

-La pâte feuilletée

-la farce de votre choix

-Un œuf pour la dorure

-Fromage rappé

-Des olives entières

نحتاج:

-العجينة المورقة

-الحشو على حسب اختياركم

-بيضة مخفوقة

-جبن مبشور

-زيتون

Tartelettes au citron/ ��تارتلات بالليمون مع مورانغ مقرمشة أروع حلوى بالل...

Les ingrédients pour la pâte :

-02 œufs

-250g de beurre ou de margarine ramollie

-10g ou un sachet de sucre vanille

-125g de sucre glace ou une tasse pas pleine

-Arôme citron ou zeste de citron

-350g ou 02 tasses et ¼ de tasse de farine gâteau (ou farine T45)

Les ingrédients pour la crème au citron :

-50ml ou 1/5 de tasse de jus de citron

-150ml ou ¾ de tasse d’eau

-02 jaunes d’œufs

-30g de maïzena ou fécule de maïs

(01 et ½ cuillères à soupe bien pleines)

-80 à 100g ou ½ tasse de sucre

-15g de beurre (1 cuillère à café  bien pleine)

-Arôme citron

Les ingrédients de la meringue :

-02 blancs d’œufs (60g)

-100g ou 1/2 de tasse de sucre granulé

-25g de sucre glace (02 cuillères à soupe )

-Une pincée de sel

-10g ou un sachet de suce vanille

مكونات العجينة:

-02 بيض

-250غ زبدة او مرغرين طرية

-10غ أو كيس واحد سكر فانييلا

-125غ سكر ناعم مايعادل كوب غير مملوء

-عطر أو قشور الليمون

-350غ أو 02 كوب و ¼ كوب قرينة( أو الطحين أو الدقيق الأبيض)

) الخاصة بالحلويات T45 )

مكونات كريمة الليمون:

-50ملل أو 1/5 كوب عصيرالليمون

-150ملل أو ¾ كوب ماء

-02 صفار بيض

-30غ  مايزينة أو نشاء ما يعادل ملعقة كبيرة ونصف مملوءة جيدا

-80 إلى 100غ سكر ما يعادل ½ كوب

-15غ  زبدة أو مرغرين ما يعادل ملعقة صغيرة مملوءة جيدا

-عطر الليمون

مكونات المورانغ:

-02 بياض بيض ما يعادل 60غ

-100غ سكر ما يعدل ½ كوب

-25غ سكر ناعم ما يعادل 02 ملاعق كبار

-قرصة ملح

 -10غ أو كيس سكر فانييلا

حلويات العيد :الحلوى المشققة المحشية بالكرز/ Gâteau fissuré farci aux ce...

Les ingrédients :

-125g ou une tasse d’amandes moulues (vous pouvez

les remplacer par les cacahuètes grillées et moulues)

-Un œuf

-125g ou une tasse de sucre glace tamisé

-1 sachet de sucre vanille

-1 sachet de levure chimique

-Zeste de citron ou arôme de citron

-150g ou ¾ de tasse de beurre ou de margarine ramollie

-La farine pour ramasser la pâte

-Les couleurs : rouge et vert

-Les cerises confies : rouges et vertes

On a besoin aussi :

-Des amandes entières émondées ou non

-Le sucre glace tamisé

المكونات:

-1 كوب لوزمرحي  ما يعادل 125غ (بإمكانكم وضع الكوكاو

 أو الفول السوداني محمص و مطحون)

-1 بيض

-1كوب أو 125غ سكر ناعم

-10غ او كيس سكر فانييلا

-10غ او كيس خميرة الحلوى (بيكنغ باودر)

-قشور أو عطر الليمون

-150غ أو ¾ كوب زبدة أو مرغرين طرية

-الفرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة

-الملونات : الأحمر و الأخضر

-الكرز : الأحمر و الأخضر

-نحتاج أيضا:

-قطع لوز كاملين

-السكر الناعم المغربل

كيفية تحضير ميني بيزا بكمية كبيرة لكل المناسبات مع كيفية الاحتفاظ بهم ف...

On a besoin :

-La pâte la même pâte qu’on réalisé dans la vidéo précédente

-La farce

-Les olives

-Le fromage rappé

Les ingrédients pour la farce :

-1 oignon coupé en petits morceaux

-02 boites de thon

-02 belles tomates rappées

-Sel - poivre noir- Origan

On a besoin aussi :

-Des olives en rondelles (facultatives)

-Fromage rappé

نحتاج:

-العجينة : نفس العجينة اللي حضرناها في الفيديو السابق

-الحشو

-الزيتون

-الجبن المبشور

مكونات الحشو:

-01بصل مقطع قطع صغيرة

-02 علب تونا

-01 طماطم مبشورة او مقطعة قطع صغيرة

-ملح، فلفل أسود، الزعيترة

نحتاج أيضا:

-زيتون للتزيين

-جبن مبشور

البيزا المحشية المصنوعة بالمول العجيب ،قمة في الذوق ��و الشكل وصفة جزائرية

Les ingrédients pour la pâte:

-1tasse (250ml) de lait tiède

-1tasse (250ml) d'eau tiède

-20g de levure instantanée ou de boulanger

-1 cuillère à soupe de sucre

-2 cuillères à café de sel

-02 œufs

-80g d'huile (1 verre à thé)

-02 cuillères à soupe de beurre ou margarine ramolli

-01 cuillère à café de levure chimique

-900g à 1000g de farine (selon la qualité de la farine)

Les ingrédients pour la farce :

-1oignon calibre moyen

-200g de viande de poulet en petits morceaux

-02tomates calibres moyens

-02 cuillères à soupe d’huile

-Sel

-Poivre noir

-Une carotte rappée

-Une courgette rappée

-1 gousse d’ail rappé

-Origan

On a besoin aussi :

Sauce à pizza

1 boite de thon

Les olives

Fromage rappé

 المكونات العجينة:

-250ملل ماء دافيء (1 كوب)

-250ملل حليب دافيء (1كوب)

-20غ خميرة الخبز

-1 ملعقة كبيرة سكر

-02 ملاعق صغار ملح

-02 بيض

-80ملل زيت (ما يعادل كأس لاتاي)

-02 ملاعق كبار زبدة طرية  أو مرغرين طر

-01 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

-من 900غ إلى 1000غ فرينة (على حساب النوعية المستعملة)

مكونات الحشو:

-1 بصل مقطعة قطع صغيرة

-200غ لحم دجاج مقطع قطع صغيرة

-02  طماطم

-02ملاعق كبار زيت

-ملح

-فلفل أسود

-الزعيترة

-قطعة ثوم مبشورة

-1جزر مبشورة

-1قرعة خضراء أو كابويا مبشورة

نحتاج أيضا: صلصة البيزا، علبة تونا ، الجبن المبشور و الزيتون