Le fromage frais ou petit suisse // الجبن الطازج بكل سهولة // الجزء الثاني

yogourt nature // اليوغرت الطبيعي او الزبادي بنين بزاف و بكمية كبيرة //ا...

المكونات:

2 لتر حليب ما يعادل 8 كوب

من 100غ إلى 150غ يوغرت طبيعي

Les ingrédients :

2 litres de lait

De 100g à 150g de yogourt nature

بامكانكم الإحتفاظ ب كأس من هذا  اليوغرت أو زبادي لتحضير يوغرت أخر في المرة المقبلة

Les minis-Muffins au bleuets����ب2 بيض حضرت أكثر من 24 مادلان بالفواكه ح...

المكونات:

2 بيض

100ملل أو نصف كوب زيت

100ملل أو نصف كوب حليب

125غ أو ½ كوب سكر

ملعقة صغيرة أو 10غ سكر فانيلا

ملعقة صغيرة أو 10غ خميرة الحلوى/بيكنغ باودر

200غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض ما يعادل كوب و نصف كوب

كمية فواكه: توت، عنب طازج او مجفف

Les ingrédients :

2 œufs

100ml d’huile (1/2 tasse)

100ml de lait (1/2 tasse)

125g de sucre (1/2 tasse)

10g de sucre  vanille (une cuillère à café)

10g  de levure chimique (une cuillère à café)

200g de farine (1 tasse et ½ tasse)

Une quantité de fruits : Bleuets, raisins frais ou raisins secs

حلوة الترك او الشامية الوصفة الصحيحة ناجحة %100 //حلوة الطحينية// الحلاو...

Gâteau roulé sans crème✨�� // ��✨كيك رولي ب2بيض و بدون أي كريمة و بمكونات ...

المكونات:
2 بيض
قرصة ملح
60غ أو ثلث كوب فرينة
60غ أو ربع كوب سكر
10غ او ملعقة صغيرة سكر فانيلا
1/4 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
ملعقة كبيرة ماء دافئ
نحتاج أيضا :
مربي و جوز الهند
مقياس البلاطو:
20سم X 30 سم

Les ingrédients:
2 œufs
Une pincée de sel
60g de farine
60g de sucre
10g de sucre vanille
3g de levure chimique ou 1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe eau tiède
On a besoin : La confiture et les noix de coco moulus

جاوني ضياف و حضرتلهم هذا النوع نتا الخبز عجبهم بزاف//خبز يحمر الوجه Des ...

المكونات: -1كغ فرينة او دقيق -2 ملاعق صغار ملح ما يعادل 18غ -2 ملاعق صغار بودرة الحليب أو مبعقة كبيرة -2 ملاعق كبار خميرة الخبز أو الخميرة الفورية -2 ملاعق كبار زبدة أو مرغرين طرية -1 ملعقة كبيرة سكر -الماء الدافئ لجمع العجينة Les ingrédients: -1kg de farine du blé entier ou farine blanchie -2 cuillères à café de lait en poudre -2 cuillères à soupe de levure de boulanger -2 cuillères à café de sel ou 18g -2 cuillères à soupe de beurre ramolli ou d e margarine ramollie -1 cuillère à soupe de sucre -L'eau tiède pour ramasser la pâte

باتيسري اوبرا حجم كبير30شخص لكل المناسبات و لمشاريع الطلبيات على طريقة ا...

Préparation du biscuit Joconde :C’est le mélange de 02 préparations :

Les ingrédients pour  la 1ère préparation :

-10 œufs entiers

-400g de sucre granulé (2 tasses pas pleines)

-400g d'amande grillées et moulues (04 tasses pas pleines)

-120g de farine (08 cuillères à soupe)

-80g de beurre fondu (04 cuillères à soupe)

-2 cuillères à café ou 20g de sucre vanille

-1cuillère à café de levure chimique (baking powder)

Les ingrédients pour la 2ème préparation :

-10 blancs d’œufs à température ambiante

-50g de sucre granulé (02 cuillères à soupe)

-Une pincée de sel

Préparation du sirop :

-400g de sucre granulé (2 tasses)

-1litre d'eau (4 tasses)

Les ingrédients pour le glaçage :

-100g de crème à cuisson ou la crème fraiche liquide, si vous utilisez la crème

Fraiche en poudre, il faut qu’elle soit préalablement préparée

-60ml de sirop

-40g de glucose ou 2 cuillères à soupe

-270g de chocolat de votre choix

Préparation du ganache :

Les ingrédients :

-250g de chocolat  de votre choix

-250g de crème à fouetter ou crème 35% ou crème fraîche;

Gâteau Opéra

مكونات الجينواز باللوز:

الخليط الأول:

-10 بيض

-400غ سكر (ما يعادل 2كوب غير مملوء)

-400غ لوز محمص و مطحون (ما يعادل 04 كوب غير مملوئين)

-120غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض ما يعادل 08 ملاعق كبار

-80غ زبدة او مرغرين ذائبة ما يعادي 04 ملاعق كبار

-20غ أو ملعقة صغيرة سكر فانييلا ما يعادل 2 كيس 

-1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى ما يعادل نصف كيس

الخليط الثاني:

-10 بياض بيض

-50غ سكر عادي ما يعادل 04 ملاعق كبار

-قرصة ملح

مكونات السيرو لتبليل الجينواز:

 -1000ملل ماء ما يعادل 1لتر

 400غ سكر ما يعادل 2 كوب

ملاحظة:احتفظوا ب 60ملل للقلاصاج

قلاصاج ميروار:

-100غ كريمة طهي أو كريمة طازجة سائلة ،إذا استعملتوا الكريمة الطازجة على شكل البودرة لازم تحضيرها من قبل و بدون خفقها

-60ملل سيرو

-40غ قليكوز

-270غ شوكولا على حسب ذوقكم

مكونات القاناج أو حشو الشوكولا:

-250غ شوكولا على حسب ذوقكم

-250غ أو 250ملل كريمة طازجة او كريمة الشانتيي

Beignet chausson بينيي محشي بالمربى قبل القلي // بينيي على شكل شوصون لل...

كيفاش تحصلت على ماكينة ناسبريسو مجانا//نهار ملئ بوصفات ليه ليه: بطاطا حل...

وجبة عشاء/غذاء أو لمجة لأطفالكم على شكل بيزا او فطيرة //عجينة بدون بيض

مكونات العجينة:

500غ دقيق القمح الكامل او الدقيق الأبيض

 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة حليب غبرة

ملعقة كبيرة خميرة فورية او خميرة الخبز

ملعقة كبيرة زبدة او مرغرين ذايبة بامكانكم استبدالها ب 2ملاعق كبار زيت

1/2 ملعثة صغيرة خل

مكونات الحشو:

كمية سبانخ او معدنوش

1 بصل

ملح فلفل أسود

ملعقة كبيرة زيت

لحم متبل

صلصة طماطم  اختيارية

جبن طلي مقطع قطع صغيرة

نحتاج أيضا جبن مبشور

Les ingrédients pour la pâte:

500g de farine blé entier ou farine blanchie

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à soupe de lait en poudre

1 cuillère à soupe de levure de boulanger/levure instantanée

1 cuillère à soupe de beurre fondu ou de margarine fondue/ vous pouvez remplacer le beurre par 2 cuillères à soupe d'huile

1/2 cuillère à café de vinaigre

Les ingrédients pour la farce:

Une quantité d'épinards ou de persil

1 oignons

la viande hachée épicée

Sel-poivre noir

1 cuillère à soupe d'huile

Sauce tomate /facultative

On a besoin aussi Le fromage rappé