حلويات العيد: صابلي نتاع زمان بدون زبدة توريق هش و يذوب في الفم بعجينة ل...

Les ingrédients :

-250g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

-150g ou ¾ de tasse de sucre

-80g ou ½ tasse de maïzena ou fécule de maïs

-2 œufs

-10g ou 1 sachet de sucre vanille

-5g ou ½ sachet de levure chimique (baking powder)

-Zeste de citron ou arôme de citron (facultatif)

-La farine pour ramasser la pâte

المكونات:

-250غ زبدة طرية او مرغرين طرية

-150غ سكر عادي

-2 بيض

-80غ أو ½ كوب مايزينة أو نشا

-10غ أو كيس سكر فانيلا

-5غ أو ½ كيس خميرة الحلوى

-عطر الليمون أو قشور الليمون : اختياري

-فرينة لجمع العجينة

عندك 250غ لحم مفروم و راكي حاصلة واش طيبي أرواحي نحضرو مع بعض أبسط و ألذ...

On a besoin :

-La viande hachée épicée

-1kg de pomme de terre

-80ml ou 1/3 de tasse de crème à cuisson

-80ml ou 1/3 de tasse de crème de lait

-1 œuf

-Sel et poivre noir

-Le fromage rappé

  

Les ingrédients pour la préparation de la viande hachée épicée :

-250g de viande rouge hachée

-Sel-Poivre noir

-Une gousse d’ail rappée

-1 cuillère à soupe d’oignon rappé

-1 morceau de pain trempé dans l’eau et bien essoré

-Du persil haché

-Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de tomate rappée

سنحتاج:

-كمية لحم مفروم متبل

-1كغ بطاطا

-1بيض

80ملل أو 1/3 كوب كريمة الطهي

-80ملل او 1/3 كوب حليب

-ملح و فلفل أسود

-جبن مبشور

مكونات اللحم الأحمر المفروم المتبل:

-250غ لحم مفروم

-ملح – فلفل أسود

-قطعة ثوم مبشورة

-ملعقة كبيرة بصل مفروم

-قطعة خبز منفخة في الماء و مقطرة مليح

-معدنوس مفروم

-بامكانكم إضافة ملعقة كبيرة طماطم مبشورة

فلان بالكراميل و قاطو أمباسادار �� بطريقة حصرية يا يما يا يما العزيزة شعا...

Les ingrédients du flan pour 1 litre de lait :

-1 litre de lait chaud

-2 cuillères à café de sucre vanille

-6 œufs

-160g ou 3/4 tasse de sucre

On a besoin :

-200g de sucre  pour le caramel

مكونات الفلان ل 1 لتر حليب:

-1 لتر حليب ساخن

- 2 ملعقة صغيرة سكر فانييلا

-6 بيض

-160غ أو 3/4 كوب سكر

نحتاج:

-200غ لصنع الكراميل

Les ingrédients du flan pour 500ml de lait :

-500ml de lait chaud

-Une cuillère à café de sucre vanille

-3 œufs

-80g ou ½ tasse de sucre

On a besoin :

-100g de sucre  pour le caramel

                                                                                                                                           

مكونات الفلان ل ½ لتر حليب:

-500ملل حليب ساخن

-ملعقة صغيرة سكر فانييلا

-3 بيض

-80غ أو ½ كوب سكر

نحتاج:

-100غ لصنع الكراميل

اول مرة في اليوتيوب bûche salée أو رولي بريستيج مالح تاكله تريح ..زين وه...

Les ingrédients de la génoise salée :

-2 œufs

-60g  ou 1/3 de tasse de farine

-Une pincée de sel

-1/4 cuillère à café de levure chimique

ou baking powder

-1 cuillère à soupe d’eau

-Vous pouvez ajouter :

L’ail en poudre, l’oignon en poudre et l’origan

-On a besoin aussi le fromage à tartiner

Et le fromage rappé

مكونات الجينواز:

-2 بيض

-60غ  1/3 كوب فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض

-قرصة ملح

-1/4 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

-2ملاعق كبار ماء

-بامكانكم إضافة:

ثوم مجفف، بصل مجفف و زعتر

-نحتاج أيضا: جبن للطلي و الجبن المبشور

العوامة أو لقمة القاضي شوفوالطريقة الجديدة أو الحيلة اللي استعملتها للح...

Les ingrédients :

-150g ou une tasse de farine

-150ml d’eau tiède

-1 cuillère à café de sucre vanille

-1 cuillère à soupe de maïzena ou fécule de maïs

-1 cuillère à soupe de levure de boulanger

-1 cuillère à café de sucre

-1 pincée de sel ou ¼ de cuillère à café

-1/4 cuillère à café de vinaigre

-Une cuillère à soupe d’huile

-Arôme ou zeste de citron (facultatif)

المكونات:

-150غ فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-150مل ماء دافئ

-1 ملعقة صغيرة سكر فانيلا

-ملعقة كبيرة مايزينة أو نشا

-ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

-ملعقة صغيرة سكر

-قرصة ملح او ¼ ملعقة صغيرة

-1/4 ملعقة ضغيرة خل

-ملعقة كبيرة زيت

-عطر أو قشور الليمون اختياري

Bourake au four بوراك في الفرن محمر و مقرمش و أحسن من البوراك المقلي

أمثلة لحشو باركات او تارتلات قمة في الذوق 1/موس بالتونا 2/حشو باللحم الم...

Farce Num1 : La mousse au thon

Les ingrédients :

-1 oignon de moyen calibre

-1 boite de thon  de 125g

-100g de fromage à tartiner

-100ml ou ½ tasse de crème à fouetter non sucrée

Vous pouvez remplacer la crème par 100g de fromage à tartiner

-1 gousse d’ail rappé

-Sel – Poire noir –origan

-Des olives en rondelles

-Vous pouvez ajouter : oignon en poudre et l’ail en poudre

Farce num 2 :

-Une quantité de viande hachée épicée

(viande rouge ou blanche)

-un oignon de petit calibre

-1tomate rappée

-sel-poivre noir – origan

-Fromage à tartiner

-Fromage rappé

الحشو الأول:كريمة التونا

المكونات:

-1 بصل حجم متوسط

-علبة تونا وزن 125غ

-100غ جبن للطلي

-100ملل او ½ كوب كريمة الخفق غير مسكرة

إذا ما توفرتش عوضوها ب 100غ جبن للطلي

-1 ثوم مبشور

-ملح، فلفل أسود، زعتر

-زيتون للتزيين

-بامكانكم إضافة : بصل مجفف أو ثوم مجفف

الحشو الثاني : لحم مفروم أحمر أو ابيض

-كمية لحم

-بصل حجم صغير

-1طماطم مبشورة

-ملح، قلقل أسود، زعتر

جبن للطلي

-جبن مبشور

فرحي عائلتك بأحلى�� �� تحلية باردة بالشوكولا و بدون فرن سهلة و سريعة و بمك...

Les ingrédients :

-600ml ou 2 et 1/2 tasses et de lait  

-70g ou 1/3 de tasse de sucre

-50g de chantilly en poudre

-40g ou 4 cuillères à soupe de maïzena ou fécule de maïs

-20g ou 2 cuillères à soupe de poudre de cacao

-1 cuillère à café de sucre vanille

On a besoin aussi des biscuits secs

المكونات:

-600ملل حليب أو 2 كوب و نصف كوب

-70غ أو 1/3 كوب سكر

-50غ بودرة شانتيي او شانتيي على شكل غبرة

-40غ أو 4 ملاعق كبار مايزينة أو نشا

-20غ أو 2 ملاعق كبار شوكولا كاكاو

-ملعقة صغيرة سكر فانيلا

نحتاج أيضا بيسكوي جاف

ملاحظة :

إذا كانت عندكم حاضرة كريمة شانتيي سائلة ، استعملوا المكونات التالية:

-500ملل حليب

-150ملل كريمة شانتيي سائلة

-70غ أو 1/3 كوب سكر

-40غ أو 4 ملاعق كبار مايزينة أو نشا

-20غ أو 2 ملاعق كبار شوكولا كاكاو

-ملعقة صغيرة سكر فانيلا

حلويات معسلة متنوعة شوكو و فاني بنفس العجينة و نفس الحشو مع تشكيلة جديد...

Les ingrédients de la pâte :

-500g de farine

-Une pincée de sel

-200g de margarine ramollie

-220ml mélange eau et eau de fleur d’oranger

Les ingrédients pour la farce :

-3 mesures d’amandes moulues

-1 mesure pas pleine de sucre

-Une pincée de cannelle (facultative)

-Une cuillère à soupe de beurre fondu

-Arôme ou le zeste de citron

-Les œufs battus pour ramasser la farce

مكونات العجينة:

-500غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض

-قرصة ملح

-200غ وبدة او مرغرين طرية

-220ملل مزيج ماء و ماء الزهر

مكونات الحشو:

-3كوب لوز مطحون

-1 كوب سكر غير مملوء

-قرصة قرفة

-ملعقة كبيرة زبدة ذايبة

-عطرأو قشور ليمون

-البيض المخفوق لجمع العجينة

تحلية تيراميسو ببيسكوي بودوار Gâteau tiramisu à base de biscuit boudoir

Préparation du sirop :

-200g ou une tasse de sucre

-500g ou 2 tasses d'eau (500ml ou 1/2 litre)

-Arôme café ou 2 cuillères à soupe de café instantané dilué avec un peu d’eau,

La préparation au mascarpone :

Les ingrédients :

-3  jaunes d’œufs

-200 à 250 de crème Mascarpone

-80g de sucre granulé

-250g de crème à fouetter ou crème fraîche

مكونات السيرو:

-200غ أو كوب سكر

-500غ أو 2 كوب ماء

-عطر القهوة او 2 ملاعق كبار قهوة فورية ذايبة مع قليل من الماء

مكونات كريمة التيراميسو:

-3 صفار بيض

-200 إلى 250غ جبنة الماسكاربون

-80غ سكر

-250غ كريمة الشانتيي

نحتاج أيضا بيسكوي بودوار