mercredi 4 juillet 2018

أبسط طريقة لعمل كريم قلاصي أو مثلجات بالفانيلا بدون الألة الخاصة بالمثلج...




Les ingrédients :
-1tasse ou 250ml de lait
-1 tasse ou 250ml crème à fouetter ou crème chantilly
-70g ou 1/3de tasse de sucre (le sucre selon le goût)
-1 cuillère à café de sucre vanille ou un sachet


المكونات:
-1 كوب او 250ملل حليب
-1 كوب أو 250ملل كريمة الخفق أو كريمة الشانتيي
-70غ أو 1/3 كوب سكر (السكر على حسب الذوق)
-1 ملعقة صغيرة سكر فا نيلا ما يعادل كيس واحد


المعكرونة مع وصفة صلصلة حمراء باللحم المفروم الخاصة بالمعكرونة رائعة الذوق





Les ingrédients :
-05 ou 06 tomates mures (calibre moyen)
-Un oignon de gros calibre
-05 ou 06 gousses d’ails
-Sel et poivre noir selon le goût
-1 cuillère à café de Basilic
-02 cuillères à soupe d’huile
-1 cuillère à soupe de beurre
-Fromage rappé ou fromage fondu
-500g de macaronis
-Une quantité de viande hachée épicée

المكونات:
-                                                         -05 أو  06 طماطم طازجة حجم متوسط
-                                                         -1 بصل حجم كبير
-                                                         -05 أو 06 قطع ثوم
-                                                         -ملح و فلفل أسود على حسب الذوق
-ملعقة صغيرة حبق مجفف
-02 ملاعق كبار زيت
-1 ملعقة كبيرة زبدة أو مرغرين
-جبن مبشور أو أي نوع آخر
-500غ معكرونة
-كمية من اللحم المفروم المتبل


dimanche 1 juillet 2018

وصفات صيفية: وصفتي المعتمدة في تحضير سمك �� السلمون بطريقتين مختلفتين�� في...




Les ingrédients pour la première méthode:

-Une quantité de  Saumon
-Un oignon découpé en rondelles
-1 ou 2 gousses d’ail rappées
-Une tomate rappée
-Une tomate découpée en rondelles
-Sel, poivre noir, cumin et poivre rouge de quantité identique
La quantité des épices dépend de la quantité de poison utilisé
-Le persil haché
-Le jus de 1/2citron

Les ingrédients pour la deuxième méthode :
-Une quantité de saumon
-Le sel selon le goût
-la crème à cuisson (J’ai publié une recette de crème
à cuisson, le lien est sous la vidéo)
-L’huile pour la friture

           
وصفات صيفية: وصفتي المعتمدة في تحضير سمك السلمون بطريقتين مختلفتين
مكونات الطريقة الأولى:
-كمية من سمك السلمون
-1 بصل مقطع على شكل دوائر
-1 أو 2 ثوم مبشور
-1 طماطم مبشورة
-1 طماطم مقطعة على شكل دوائر
-ملح، فلفل أسود، كمون و فلفل أحمر بكميات متساوية
أو على حسب كمية السمك
-معدنوس مقطع قطع صغيرة
-عصير ½ حبة قارص

مكونات الطريقة الثانية:
-كمية من سمك السلمون
-الملح على حسب الذوق
-كريمة الطهي (بإمكانكم استعمال كريمة الطهي اللي عملتها من قبل ، رابط الوصفة تحت الفيديو)
-زيت عادي للقلي





samedi 30 juin 2018

Lamona géante ou brioche mouscoutchou wmv




Les ingrédients :
-170g ou ¾  tasse de sucre granulé
-125ml ou ½  tasse d’huile
-190ml ou ¾ tasse de lait tiède
-Une pincée de sel
-Une cuillère à café de sucre vanille ou 01 sachet
-Une cuillère à soupe de levure de boulanger ou levure
de bière diluée ave ¼ de tasse d’eau tiède et 1 cuillère à
café de sucre (couvrir et laisser agir)
-1 cuillère à café de grains d’anis moulu
-1 cuillère à café de grains de fenouil moulu
-Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de mélilot moulu
-1 cuillère à café de zeste de citron ou arôme de citron
-1 cuillère à café de zeste d’Orange ou arôme d’orange
-01 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
-02 œufs
-1/4 cuillère à café de vinaigre
-La farine pour ramasser la pâte

On a besoin pour la dorure :
-1 jaune d’œuf
- Une demi-cuillère à café instantanée
- 02 cuillères à soupe de lait



المكونات:
-170غ أو ¾  كوب سكر عادي بإمكانكم وضع 220غ سكر ما يعادل كوب واحد
-125ملل أو ½  كوب زيت
-190ملل أو ¾  كوب حليب دافئ
-قرصة ملح
-ملعقة صغيرة سكر فانييلا أو كيس واحد
-01 ملعقة كبيرة خميرة الفورية أو خميرة الخبز مع ¼ كوب ماء دافئ
 و ملعقة صغيرة سكر و تركوها حتى  تتفاعل
-1 ملعقة صغيرة اليانسون مطحون
-1 ملعقة صغيرة زريعة البسباس مطحونة
-بإمكانكم إضافة 1 ملعقة صغيرة شنان مطحون
-1 ملعقة صغيرة قشور الليمون او عطر الليمون
-1 ملعقة صغيرة قشور البرتقال أو عطر البرتقال
-01 ملعقة كبيرة ماء الزهر (اختياري)
-02 بيض
-1/4 ملعقة صغيرة خل
-الفرينة او الطحين  أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة
نحتاج أيضا:
-صفار بيض
-1/2 ملعقة صغيرة قهوة فورية
-02 ملاعق كبار حليب


jeudi 28 juin 2018

ماء الحمص المعلب اللي استعملته في صنع المورانغ هل يحتوي على مواد حافظة؟؟...

وصفات صيفية تلبية لطلباتكم: غراتان بالخضر و شرائح صدر دجاج و صفة سهلة و...




Les ingrédients :
-Une quantité de viande de poulet découpée en  
morceaux (la quantité est à votre choix)
-Un ou deux  oignons découpés en lamelles
-02 ou 03 tomates mures et rappées ou découpées en petits dés
-02 ou 03 pommes de terre découpées en rondelles
-02 ou 03 carottes découpées en rondelles
-02 ou 03 poivrons découpés en morceaux
-Sel-Poivre noir-persil séché ou frais
-Fromage rappé
-02 cuillères à soupe d’huile
Vous pouvez ajouter l’ail et la courgette
Vous pouvez remplacer la viande de poulet par la viande
hachée ou filet de poisson


المكونات:
-شرائح صدر دجاج (الكمية على حسب اختياركم)
- 01 أو 02 بصل مقطع إلى شرائح
-02 أو 03 طماطم مبشورة أو مقطعة قطع صغيرة
-02 أو 03 بطاطا مقطعة على شكل دوائر
-02 أو 03 جزر مقطعين على شكل دوائر
-02  أو 03 فلفل مقطع
-ملح- فلفل أسود-معدنوس مجفف او طازج
جبن مبشور-
-02 ملاعق كبار زيت
بإمكانكم إضافة الثوم
بإمكانكم إضافة القرعة خضراء أو كابويا خضرا مقطعة إلى شرائح
بإمكانكم تعويض لحم دجاج باللحم المفروم او شرائح السمك

mercredi 27 juin 2018

حلوة المورانغ بدون بيض مصنوعة بمكون عجيب كنا دائما نرموه ، من اليوم خزنو...




Les ingrédients :
1ère recette :
-100g ou ¾ de tasse de sucre glace
-100g ou ½ tasse de sucre granulé
-1 sachet ou 1 cuillère à café de sucre vanille
-125ml ou ½ tasse l’eau de pois chiche

2ème recette :
-1 tasse ou 250ml d’eau de pois chiche
-1 tasse ou 200g de sucre
-1 cuillère à café de sucre vanille
-Arôme fraise


المكونات:
الوصفة الأولى:
-100غ أو ¾ كوب سكر ناعم
-100غ أو ½ كوب سكر عادي
-1 كيس أو ملعقة صغيرة سكر فانيلا
-125ملل او ½ كوب ماء الحمص

الوصفة الثانية:
-250ملل أو 1 كوب ماء الحمص
-200غ أو 1 كوب سكر عادي
-1ملعقة صغيرة سكر فانيلا أو كيس واحد
-عطر الفراولة

mardi 26 juin 2018

مشروب ثلجي بذوق الأناناس بمكون واحد أو سلاش أناناس جدُّ منعش مناسب لفصل ...



La Sluch gôut Ananas  ou Boisson glacée saveur Ananas, réalisé avec un seul ingrédient


Les ingrédients :
On a besoin une boisson saveur Ananas, vous pouvez utiliser n’importe quelle autre saveur

نحتاج مكون واحد :
-مشروب بذوق الأناناس بإمكانكم استعمال أي ذوق آخر  

lundi 25 juin 2018

خبز غني بالألياف مصنوع بدون دقيق أبيض و بدون سميد يشبه كسرة الزرع مناسب ...


Les ingrédients :
-04 tasses de son de blé (280g)
-50g ou 1/2 tasse d’amandes moulues, vous pouvez
 le remplacer par la farine d’avoine ou la farine d’orge
-1tasse et ½ de tasse de grain de lin moulu (170g)
-1/2 cuillère à café de sel (la quantité selon le goût)
-1 œuf (vous pouvez remplacer l’œuf par 02 cuillères
à soupe d’huile végétal ou sans cholestérol)
-1 cuillère à soupe de levure de boulanger
-L’eau pour ramasser la pâte (à peu près 600ml en total)


المكونات:
-04 كوب نخالة ما يعادل بالتقريب 280غ
-50غ أو ½ كوب لوز بالقشرة أو بدون قشرة و مطحون
بمكانكم  تعويضه بدقيق الشوفان أو دقيق الشعير
-1 كوب و ½ كوب زريعة الكتان مطحونة ما يعادل بالتقريب 170غ
-1/2 ملعقة صغيرة ملح (الملح على حسب الذوق)
-1 بيض (بامكانكم وضع 02ملاعق كبار زيت نباتي
 أو زيت بدون كولسترول)
-1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
-الماء الدافئ لجمع العجينة، استعملت في كل الوصفة 600ملل  بالتقريب

samedi 23 juin 2018