MACARONI ALFREDO PESTO// أسرع طريقة في تحضير ألذ معكرونة بالصلصة البيضاء

GÂTEAU CHINOIS بريوش قطني بالشوكولا و كريمة الباتسيار او الكاسترد مصنوعة...

Les ingrédients:
500g ou 3 tasses bien pleine de farine
9g ou 1 cuillère à café de sel 
80g ou 1/3 de tasse de sucre
25g ou 2 cuillères à soupe de lait en poudre
10g ou 1 cuillère à café de sucre vanille
20g ou 2 cuillère à soupe de levure de boulanger
150g de beurre ramolli ou de margarine ramollie
3 œufs
100ml d'eau tiède
Arôme de citron ou zeste de citron
1 à 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
On a besoin:
Un œuf battu pour la dorure
La gelée ou le nappage
Les pépites au chocolat

Les ingrédients pour la crème pâtissière:
250ml ou une tasse de lait tiède
70g ou 1/3 de tasse de sucre
1 cuillère à soupe bien pleine de chantilly en poudre (facultatif)
2 sachets ou 2 cuillères à café de sucre vanille
15g ou 1cuillère à soupe bien pleine de maïzena ou de fécule de mais
15g ou 1cuillère à soupe bien pleine de farine
1 cuillère à soupe de beurre ou  de margarine
1/2 cuillère à café d'arôme citron

مكونات العجينة:

-500غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض ما يعادل 03 كوب (الكوب الذي يسع 250ملل ماء

-9غ او ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح

-80غ سكر عادي ما يعادل 1/3 كوب

-25غ بودرة الحليب ما يعادل 02 ملاعق كبار مملوئين جيدا

-10غ سكر فانيلا ما يعادل كيس واحد او ملعقة صغيرة

-20غ خميرة الخبز او الخميرة الفورية ما يعادل 02 ملاعق كبار

-150غ زبدة او مرغرين طرية

-03 بيض

-بين 100 و 125 ملل ماء دافئ

-قشور الليمون او عطر الليمون

-ماء الزهر اختياري

نحتاج :
بيضة مخفوقة 
ناباج او لاجولي
حبيبات شوكولا

مكونات كريمة الباتسيار:
250ملل او كوب حليب دافئ
70غ سكر ما يعادل 1/3 كوب
2 كيس سكر فانيلا مل يعادل 2 مبلعق صغار
ملعقة كبيرة بودرة شانتيي اختيارية 
15غ او ملعقة كبيرة مملوءة جيدا مايزينة او نشا
15غ او ملعقة كبيرة مملوءة جيدا فرينة او الدقيق الأبيض
1/2 ملعقة صغيرة عطر الليمون و في نفس الوقت ملون
ملعقة كبيرة زبدة او مرغرين

حصريا كريمة بالقوفريط لتزيين وحشو الحلويات جوابي على السوء التفاهم اللي ...

Les ingrédients:
-200g de gaufrettes
-2 cuillères à soupes de beurre ramolli ou de margarine ramollie
-3 cuillères à soupe de lait

المكونات:

200 غ قوفريط

2 ملاعق كبار زبدة او مرغرين طرية

3 ملاعق حليب

قاطو صابلي بالشوكولا و كريمة القوفريط يذوب في الفم //SABLÉ AU CHOCOLAT E...

Les ingrédients pour la pâte :

-250g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

-150g ou ¾ de tasse de sucre

-80g ou ½ tasse de maïzena ou fécule de maïs

-2 œufs

-10g ou 1 sachet de sucre vanille

-5g ou ½ sachet de levure chimique (baking powder)
-2 cuillères à soupe de poudre de cacao

-Zeste de citron ou arôme de citron (facultatif)

-La farine pour ramasser la pâte

Les ingrédients pour la crème Royale :
-125g de beurre ramolli ou de margarine ramollie
-10g ou 1sachet de sucre vanille
-250g ou 2 tasses de sucre glace tamisé 
-1 cuillère à soupe de lait
On a besoin aussi : la confiture et du chocolat blanc

مكونات العجينة:

-250غ زبدة طرية او مرغرين طرية

-150غ سكر عادي

-2 بيض

-80غ أو ½ كوب مايزينة أو نشا

-10غ أو كيس سكر فانيلا

-5غ أو ½ كيس خميرة الحلوى
-2  ملاعق كبار بودرة كاكاو او شوولا على شكل غبرة

-عطر الليمون أو قشور الليمون : اختياري

-فرينة لجمع العجينة

مكونات كريمة القوفريط:
-125غ زبدة طرية او مرغرين طرية

-10غ او كيس سكر فانيلا
-250غ او 2 كوب سكر ناعم
-ملعقة كبيرة حليب
نحتاج أيضا:   
المربى و شوكولا بيضاء

جاوك ضياف على غفلة, حضري 6 أنواع حلويات بعجينة واحدة // فيديو فيه الجديد...

Les ingrédients pour les madeleines :

-8œufs

-400ml d’huile

-500g de sucre
-200ml de lait

-200ml d’eau

-Une pincée de sel

-40g ou 4 sachets de sucre vanille

-40g ou 4 sachets de levure chimique

-800g de farine tout usage

Vous pouvez ajouter :arôme citron ou le zeste de citron

Les ingrédients pour le gâteau farci (le plateau de 20cm) :

-1œuf

-50ml ou 1/5 tasse d’huile

-65g de sucre
-25ml de lait

-25ml d’eau

-Une pincée de sel

-5g ou 1/2 sachet de sucre vanille

-5g ou 1/2sachet de levure chimique

-100g de farine tout usage

Vous pouvez ajouter :arôme citron ou le zeste de citron
On a besoin de la crème pâtissière

مكونات قاطو المحشي (سنيوة 20سم):

-1 بيض

-50ملل زيت عادي

-65غ سكر
-25ملل حليب

-25ملل ماء

-قرصة ملح

-5غ أو 1/2  كيس سكر  فانييلا

-5غ أو 1/2 كيس خميرة الحلوى

-100غ فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

بامكانكم إضافة عطر الليمون او قشور الليمون
نحتاج أيضا كريمة الباتسيار أو كريمة الكاسترد

حلويات بعجينة اللوز : البطيخ الحمر و البطيخ الأصفر/ PASTEQUE ET MELON ...

بسبوسة محشية في المول العجيب // حصص فردية // BASBOUSSA

Les ingrédients pour le sirop:
-500ml ou 2 tasses d'eau
-200g ou 1 tasse de sucre
-1 cuillère à café de sucre vanille
(vous pouvez mettre le jus de 1/2 citron)

Les ingrédients pour la pâte:
-03 œufs de  petits calibres 2 gros œufs
-100g ou 1/2 tasse de sucre
-100ml ou 1/2 tasse d'huile
-100ml ou 1/2 tasse   de lait
-Une pincée de sel
-1 cuillère à café ou un sachet de sucre  vanille
-200g ou 1 tasse de semoule fine
-1 cuillère à café ou un sachet de levure chimique

مكونات السيرو: 

 2كوب او نصف لتر ماء

كوب او 200غ سكر

ملعقة صغيرة سكر فانيلا

بامكانكم وضع عصير ليمون

مكونات العجينة:

3 بيض حجم صغير و بيضتان حجم كبير

100غ أو 1/2كوب سكر 

100ملل او 1/2 كوب زيت عادي

100ملل او 1/2 كوب حليب

قرصة ملح

ملعقة صغيرة سكر فانيلا او كيس واحد

200غ أو كوب سميد رقيق

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى أو كيس واحد 

Pouding chomeur ��تحلية بسيطة و لذيذة بذوق الكراميل و الشوكولا

Les ingrédients pour la pâte:
-02 œufs
-1 cuillère à café de sucre vanille ou un sachet
-100g ou 1/2 tasse de sucre 
-100ml ou 1/2 tasse d'huile
-100ml ou 1/2 tasse de lait
-150g ou  tasse de farine
-1 cuillère à café ou une sachet de levure chimique
Vous pouvez ajouter l'arôme de citron

Les ingrédients pour le sirop:
-250g ou 1 tasse de sucre
-500ml ou 2 tasses d'eau
-1/2 cuillère à soupe de poudre de cacao

: مكونات العجينة

2 بيض

ملعقة صغيرة سكر فانيلا أو كيس واحد

100غ او  نصف كوب سكر

100غ او نصف كوب زيت عادي

100ملل أو نصف كوب حليب

150غ أو كوب فرينة أو طحين او دقيق ابيض

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى ما يعادل كيس واحد

بامكانكم إضافة عطرالليمون أو قشور الليمون

 بامكانكم استبدال الحليب ب الماء او عصير فواكه أو كومبوت تفاح

و حافطوا على نفس المقدار اللي هو : 100ملل

مكونات السيرو:

250غ أو كوب سكر

500ملل او 2 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة بودرة كاكاو

مشاريع الحلويات للماكثات في البيت: تشكيل البنان /الموز بعجينة اللوز/Bana...

البركوكس أو العيش بالخضر و اللحم المفروم //بركوكس نتاع زمان بطريقة سهلة ...

المقادير:
-01كغ بركوكس
-كمية لحم مفروم متبل
-قطع لحم (خروف أو دجاج او مزيج الإثنين)
-03 بصل مقطعين
-04 طماطم مبشورين
-05 فلاق ثوم مبشورين
-أعراش كرافس
-باقة كصبرة
-1 حبة قرعة مقطعة قطع صغيرة
-1 حبة بطاطا مقطعة قطع صغيرة
-1 حبة  جزر مقطعة قطع صغيرة
-كمية من الحمص طايب
-كمية من الجلبانة طايبة
-تقدروا دزيدو الطماطم المركزة
بالنسبة للتوابل:
-1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1 أو 2 عود قرفة
-1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-1 ملعقة صغيرة كصبرة مطحونة
-1 ملعقة صغيرة رأس الحانوت
-1 ملعقة صغيرة كراوية
بامكانكم إضافة :
-1ملعقة صغيرة زنجبيل
-ملعقة صغيرة ثوم مجفف و مطحون
تقدرو دزيدو: الفلفل الأحمر

les ingrédients:
-1 kg de barkoukasse / J'ai utilisé juste la moitié dans cette recette
-Une quantité de viande hachée épicée
-Une quantité de viande : rouge ou blanche
-03 oignons (calibre moyen)
-04 belles tomates
-5 ou 6 gousses d'ails
-Du Céleri et de la coriandre
-1 courgette rappée
-1 pomme de terre rappée
-1 carotte rappée
-1 tasse de pois chiches cuits
-1 tasse de petits pois cuits
Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
Les épices:
-1 cuillère à café de sel
-1/2 cuillère à café de poivre noir
-1 ou 2 bâtonnets de cannelle
-1 cuillère à café de cannelle moulue
-1 cuillère à café de la coriandre moulue
-1 cuillère à café de RAS EL HANOUTE
-1 cuillère à café de carvi
Vous pouvez ajouter :
-1 cuillère à café de gingembre moulu
-1 cuillère à café d'ail en poudre
-1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de poivre rouge

Mettre dans un tajine : 3 cuillères à soupe d'huile, la viande, les oignons en tranches, sel et poivre noir
Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'oignon se caramélise

Ajouter :1 courgette rappée, 1pomme de terre rappée, 4tomates rappées, 5 gousses d'ails rappées
Ajouter : Le céleri et la coriandre

Ajouter les épices: -1 ou 2 bâtonnets de cannelle -1 cuillère à café de cannelle moulue
-1 cuillère à café de la coriandre moulue -1 cuillère à café de RAS EL HANOUTE
-1 cuillère à café de carvi

Couvrir et laisser mijoter pendant quelques minutes

Ajouter 3 à 4 litres d'eau (selon la qualité de la viande) et laisser cuire

Passer d'abord au moulin puis au mixeur

J'ai utilisé juste la moitié de ce Berkoukes pour cette recette