فلان باتيسري بالعجينة المورقة بطريقة سهلة سريعة

مقروط الباقلاوة أو مقروط السنيوة أو قلب الباقلاوة بمقادير مضبوطة ، طريقة...

Les ingrédients pour la pâte:

-3 bols de la semoule moyenne (1200g)

-1 bol pas plein ou 400g de smen fondu ou de beurre

 fondu ou le mélange des deux

-1/2 cuillère à café de sel

-1 cuillère à soupe de sucre

-1 cuillère à soupe de sucre vanille

-1/2 tasse ou 80g de farine

-1 bol ou 500ml mélange d’eau et d’eau de fleur d’oranger

Les ingrédients pour la farce :

-4 tasses ou 600g d’amandes grillées et moulues

-1 tasse ou 200g de sucre

-2 cuillères à soupe de smen fondu ou de beurre fondu

-Eau de fleur d’oranger

On a besoin aussi :

-Des amandes entières

-Du miel

لازم تجربوه

مكونات العجبنة:

-3 غرفيات أو 1200غ سميد متوسط الخاص بالمقروط

-غرفية غير مملوءة  أو 400غ سمن ذايب أو زبدة ذايبة أو خليط الإثنين

-1/2 ملعقة صغيرة ملح

-1 ملعقة كبيرة سكر

-1 ملعقة كبيرة سكر فانيلا

-1/2 كوب أو 80غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض

-غرفية أو 500ملل مزيج ماء و ما ء الزهر

 مكونات الحشو:

-4 كوب أو 600غ لوز محمص و مرحي

-  كوب أو 200غ سكر

-2 ملاعق سمن ذايب

-ماء الزهر

نحتاج أيضا :

-لوز كامل

-عسل

حلويات العيد: كرات جوز الهند أو المشوك بجوز الهند ب 3 مكونات فقط والبنة ...

Les ingrédients :

-2 œufs

-100g ou ½ tasse de sucre

-Noix de coco finement moulu

-Des cerises confites pour la  décoration

المكونات:

-2 بيض

-100غ أو ½ كوب سكر

-جوز الهند مطحون رقيق

-فواكه مسكرة للتزيين

حلويات العيد: صابلي نتاع زمان بدون زبدة توريق هش و يذوب في الفم بعجينة ل...

Les ingrédients :

-250g de beurre ramolli ou de margarine ramollie

-150g ou ¾ de tasse de sucre

-80g ou ½ tasse de maïzena ou fécule de maïs

-2 œufs

-10g ou 1 sachet de sucre vanille

-5g ou ½ sachet de levure chimique (baking powder)

-Zeste de citron ou arôme de citron (facultatif)

-La farine pour ramasser la pâte

المكونات:

-250غ زبدة طرية او مرغرين طرية

-150غ سكر عادي

-2 بيض

-80غ أو ½ كوب مايزينة أو نشا

-10غ أو كيس سكر فانيلا

-5غ أو ½ كيس خميرة الحلوى

-عطر الليمون أو قشور الليمون : اختياري

-فرينة لجمع العجينة

عندك 250غ لحم مفروم و راكي حاصلة واش طيبي أرواحي نحضرو مع بعض أبسط و ألذ...

On a besoin :

-La viande hachée épicée

-1kg de pomme de terre

-80ml ou 1/3 de tasse de crème à cuisson

-80ml ou 1/3 de tasse de crème de lait

-1 œuf

-Sel et poivre noir

-Le fromage rappé

  

Les ingrédients pour la préparation de la viande hachée épicée :

-250g de viande rouge hachée

-Sel-Poivre noir

-Une gousse d’ail rappée

-1 cuillère à soupe d’oignon rappé

-1 morceau de pain trempé dans l’eau et bien essoré

-Du persil haché

-Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de tomate rappée

سنحتاج:

-كمية لحم مفروم متبل

-1كغ بطاطا

-1بيض

80ملل أو 1/3 كوب كريمة الطهي

-80ملل او 1/3 كوب حليب

-ملح و فلفل أسود

-جبن مبشور

مكونات اللحم الأحمر المفروم المتبل:

-250غ لحم مفروم

-ملح – فلفل أسود

-قطعة ثوم مبشورة

-ملعقة كبيرة بصل مفروم

-قطعة خبز منفخة في الماء و مقطرة مليح

-معدنوس مفروم

-بامكانكم إضافة ملعقة كبيرة طماطم مبشورة

فلان بالكراميل و قاطو أمباسادار �� بطريقة حصرية يا يما يا يما العزيزة شعا...

Les ingrédients du flan pour 1 litre de lait :

-1 litre de lait chaud

-2 cuillères à café de sucre vanille

-6 œufs

-160g ou 3/4 tasse de sucre

On a besoin :

-200g de sucre  pour le caramel

مكونات الفلان ل 1 لتر حليب:

-1 لتر حليب ساخن

- 2 ملعقة صغيرة سكر فانييلا

-6 بيض

-160غ أو 3/4 كوب سكر

نحتاج:

-200غ لصنع الكراميل

Les ingrédients du flan pour 500ml de lait :

-500ml de lait chaud

-Une cuillère à café de sucre vanille

-3 œufs

-80g ou ½ tasse de sucre

On a besoin :

-100g de sucre  pour le caramel

                                                                                                                                           

مكونات الفلان ل ½ لتر حليب:

-500ملل حليب ساخن

-ملعقة صغيرة سكر فانييلا

-3 بيض

-80غ أو ½ كوب سكر

نحتاج:

-100غ لصنع الكراميل

اول مرة في اليوتيوب bûche salée أو رولي بريستيج مالح تاكله تريح ..زين وه...

Les ingrédients de la génoise salée :

-2 œufs

-60g  ou 1/3 de tasse de farine

-Une pincée de sel

-1/4 cuillère à café de levure chimique

ou baking powder

-1 cuillère à soupe d’eau

-Vous pouvez ajouter :

L’ail en poudre, l’oignon en poudre et l’origan

-On a besoin aussi le fromage à tartiner

Et le fromage rappé

مكونات الجينواز:

-2 بيض

-60غ  1/3 كوب فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض

-قرصة ملح

-1/4 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

-2ملاعق كبار ماء

-بامكانكم إضافة:

ثوم مجفف، بصل مجفف و زعتر

-نحتاج أيضا: جبن للطلي و الجبن المبشور

العوامة أو لقمة القاضي شوفوالطريقة الجديدة أو الحيلة اللي استعملتها للح...

Les ingrédients :

-150g ou une tasse de farine

-150ml d’eau tiède

-1 cuillère à café de sucre vanille

-1 cuillère à soupe de maïzena ou fécule de maïs

-1 cuillère à soupe de levure de boulanger

-1 cuillère à café de sucre

-1 pincée de sel ou ¼ de cuillère à café

-1/4 cuillère à café de vinaigre

-Une cuillère à soupe d’huile

-Arôme ou zeste de citron (facultatif)

المكونات:

-150غ فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-150مل ماء دافئ

-1 ملعقة صغيرة سكر فانيلا

-ملعقة كبيرة مايزينة أو نشا

-ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

-ملعقة صغيرة سكر

-قرصة ملح او ¼ ملعقة صغيرة

-1/4 ملعقة ضغيرة خل

-ملعقة كبيرة زيت

-عطر أو قشور الليمون اختياري

Bourake au four بوراك في الفرن محمر و مقرمش و أحسن من البوراك المقلي

أمثلة لحشو باركات او تارتلات قمة في الذوق 1/موس بالتونا 2/حشو باللحم الم...

Farce Num1 : La mousse au thon

Les ingrédients :

-1 oignon de moyen calibre

-1 boite de thon  de 125g

-100g de fromage à tartiner

-100ml ou ½ tasse de crème à fouetter non sucrée

Vous pouvez remplacer la crème par 100g de fromage à tartiner

-1 gousse d’ail rappé

-Sel – Poire noir –origan

-Des olives en rondelles

-Vous pouvez ajouter : oignon en poudre et l’ail en poudre

Farce num 2 :

-Une quantité de viande hachée épicée

(viande rouge ou blanche)

-un oignon de petit calibre

-1tomate rappée

-sel-poivre noir – origan

-Fromage à tartiner

-Fromage rappé

الحشو الأول:كريمة التونا

المكونات:

-1 بصل حجم متوسط

-علبة تونا وزن 125غ

-100غ جبن للطلي

-100ملل او ½ كوب كريمة الخفق غير مسكرة

إذا ما توفرتش عوضوها ب 100غ جبن للطلي

-1 ثوم مبشور

-ملح، فلفل أسود، زعتر

-زيتون للتزيين

-بامكانكم إضافة : بصل مجفف أو ثوم مجفف

الحشو الثاني : لحم مفروم أحمر أو ابيض

-كمية لحم

-بصل حجم صغير

-1طماطم مبشورة

-ملح، قلقل أسود، زعتر

جبن للطلي

-جبن مبشور