les beignets au potiron بينيي اليقطين بيضة واحدة و كمية كبييييرة

Les ingrédients :

-500g de potiron découpé en morceaux

-1/2 cuillère è café de sel ou 5g

-Un œuf

-125ml ou ½ tasse de lait tiède

-10g ou 1 cuillère à soupe de levure de boulanger

-1 cuillère à soupe de sucre vanille

-30g ou 02 cuillères à soupe de sucre

-1/2 cuillère à café de levure chimique (baking powder)

-40g ou 02 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

-Zeste de citron et orange (facultatif)

-03 tasses de farine

Vous pouvez ajouter les grains de fenouils en poudre, grains d’anis, anis étoilée, la cannelle……

المكونات:

-500غ يقطين مقطع قطع صغيرة

-1 بيض

-1/2 كوب أو 125ملل حليب دافئ

-10غ أو ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

-ملعقة كبيرة سكر فانييلا

-30غ أو 02 ملاعق كبار سكر

-1/2  ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

-40غ أو 02 ملاعق كبار زبدة او مرغرين طرية

-قشور الليمون أو البرتقال (اختياري)

-03 كوب فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-بامكانكم إضافة زرييعة البسباس ، اليانسون النجمي أو العادي، القرفة .....

ميلفاي بالفانيلا الدرس1 حلويات فرنسية مع متربصات جدد و تشرفت بحضور اليوت...

درس تطبيقي رقم 2 في معهد التكوين مع المتربصات حلويات فرنسية شوفو واش حضر...

Comment utiliser la gélatine en poudre dans vos préparations/كيفية استعم...

درس تطبيقي مع التلاميذ : ميلفاي، قاطو براليني و قاطو غولي حضرناهم في 4 س...

الحلوى الكندية المشهورة سكر بالكريمة بذوق الكراميل / Sucre à la crème

Les ingrédients :

-1 tasse ou 250ml de crème à cuisson

ou le lait condensé non sucré

-1 tasse (200g) de sucre cassonade ou

sucre brun ou sucre roux

-1 tasse ou 150g de sucre glace

-02 cuillères  à soupe de sirop de maïs

Ou Glucose

-1 cuillère à soupe de beurre de de margarine

-Arôme caramel

المكونات:

-1كوب أو 250ملل كريمة الطهي أو حليب مركز غير محلى

-1كوب أو 200غ سكر بني

-1كوب أو 150غ سكر ناعم

-02 ملاعق كبار سيرو ماييس أو غليكوز

-1 ملعقة كبيرة زبدة أو مرغرين

-عطر الكراميل

la première tempête de neige Canadienne 2018- 2019 : أرواحو تشوفو الثلوج...

طهي السمك في الفرن مع طريقة تنظيفه مع أروع شرمولة طريقة صالحة لأي نوع سمك

Les ingrédients:

Un poisson de votre choix

02 ou 03 gousses d’ails rappés

Coriandre hachée

Persil haché

Sel

Cumin

Poivre noir

Curcuma

Gingembre

Poivre rouge

Le  jus d’1/2 citron

02 cuillères à soupe huile d’olive

½ verre à thé d’eau

02 tomates

02 oignons

Vous pouvez ajouter :

Coriandre moulu, persil séché, ail en poudre

المكونات:

-سمك على حسب ذوقكم

-02 أو 03 قطع ثوم مبشور

-قصبر مقطع قطع صغيرة

-معدنوس مقطع قطع صغيرة

-ملح

-كمون

-فلفل أسود

-كركم

-زنجبيل مجفف

-فلفل أحمر

-عصير ½ قارص او ليمون

-02 ملاعق كبار زيت زيتون

-02 طماطم

-02 بصل

-1/2 كاس شاي ماء

بامكانكم إضافة :

قصبر مجفف مطحون، معدنوس مجفف، ثوم مجفف

وصفة عشاء خفيفة ساهلة يحبها الجميع، أكلة أولادي المفضلة

Les ingrédients :

-Des haricots : la quantité et la qualité sont à votre choix

-Des carottes

-Des gousses d’ails rappés

-Sel

-Huile d’olive

-Des escalopes de poulet

المكونات:

-فاصولياء خضراء او صفراء أو الاثنين، الكمية على حسب اختياركم

-جزر

-قطع ثوم مبشور

-ملح

-زيت زيتون

-شرائح لحم دجاج

pomme de terre à la façon des restaurants بطاطا متبلة و مقلية على طريقة...

Les ingrédients :

-Une quantité de pomme de terre

-Le sel

-Le poivre noir

-Le persil séché

-L’ail séché

-L’Oignon séché

Vous pouvez ajouter :

-Le poivre rouge

-Le curcuma

-Le Safran

Si le persil séché n’est pas disponible, le remplacer par le persil frais haché

Si le l’oignon séché n’est pas disponible, le remplacer par l’oignon frais haché

Si l’ail séché n’est pas disponible, le remplacer par l’ail frais haché

On besoin aussi l’huile pour la friture

La quantité des épices dépend de la  quantité des pommes de terre utilisées

المكونات:

-كمية بطاطا

-ملح

-فلفل أسود

-معدنوس مجفف

-ثوم مجفف

-بصل مجفف

بامكانكم إضافة :

-فلفل أحمر

-كركم

-زعفران

إذا ما كانش متوفر عندكم معدنوس مجفف بإمكانكم استبداله بمعدنوس طازج مطحون

إذا ما كانش متوفر عندكم بصل مجفف بإمكانكم استبداله ببصل طازج مطحون

إذا ما كانش متوفر عندكم  ثوم مجفف بإمكانكم استبداله ثوم طازج مطحون

نحتاج أيضا الزيت للقلي

كمية التوابل تتعلق بكمية البطاطا المستعملة و أيضا على حسب ذوقكم