معقودة بطاطا بالسمك أو فطائر بطاطس بالسمك وصفة رمضانية��

Les ingrédients :

-400g de pomme de terre

-1/2 oignon haché et bien égoutté

-02 gousses d’ail rappé

-01 œuf

-03 cuillères è soupe de persil haché

-1/2 cuillère à café de  sel

-1/2 cuillère à café de poivre noir

-1/2 cuillère à café de cumin

-Une quantité de poisson blanc

On a besoin aussi une quantité de farine,

un œuf battu et de la chapelure

 المكونات:

-400غ بطاطا

-1/2 بصل  مبشور و مقطر جيدا

-02  قطع ثوم مبشورة

-01 بيض

-03 ملاعق كبار معدنوس مقطع قطع صغيرة

-1/2 ملعقة صغيرة ملح

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/2 ملعقة صغيرة كمون

بالنسبة للتوابل تقدرو دزيدو على حسب كمية البطاطا

-كمية من السمك الأبيض

نحتاج أيضا:  كمية من الفرينة أو الدقيق الأبيض ،

 بيضة مخفوقة و شابلور أو خبز مجفف و مطحون

كيفية الحصول على بيزا شكل فولون بدون التشكيلة الكلاسيكية ؟؟؟ أسرع و أبسط...

On a besoin :

-La pâte feuilletée

-la farce de votre choix

-Un œuf pour la dorure

-Fromage rappé

-Des olives entières

نحتاج:

-العجينة المورقة

-الحشو على حسب اختياركم

-بيضة مخفوقة

-جبن مبشور

-زيتون

Tartelettes au citron/ ��تارتلات بالليمون مع مورانغ مقرمشة أروع حلوى بالل...

Les ingrédients pour la pâte :

-02 œufs

-250g de beurre ou de margarine ramollie

-10g ou un sachet de sucre vanille

-125g de sucre glace ou une tasse pas pleine

-Arôme citron ou zeste de citron

-350g ou 02 tasses et ¼ de tasse de farine gâteau (ou farine T45)

Les ingrédients pour la crème au citron :

-50ml ou 1/5 de tasse de jus de citron

-150ml ou ¾ de tasse d’eau

-02 jaunes d’œufs

-30g de maïzena ou fécule de maïs

(01 et ½ cuillères à soupe bien pleines)

-80 à 100g ou ½ tasse de sucre

-15g de beurre (1 cuillère à café  bien pleine)

-Arôme citron

Les ingrédients de la meringue :

-02 blancs d’œufs (60g)

-100g ou 1/2 de tasse de sucre granulé

-25g de sucre glace (02 cuillères à soupe )

-Une pincée de sel

-10g ou un sachet de suce vanille

مكونات العجينة:

-02 بيض

-250غ زبدة او مرغرين طرية

-10غ أو كيس واحد سكر فانييلا

-125غ سكر ناعم مايعادل كوب غير مملوء

-عطر أو قشور الليمون

-350غ أو 02 كوب و ¼ كوب قرينة( أو الطحين أو الدقيق الأبيض)

) الخاصة بالحلويات T45 )

مكونات كريمة الليمون:

-50ملل أو 1/5 كوب عصيرالليمون

-150ملل أو ¾ كوب ماء

-02 صفار بيض

-30غ  مايزينة أو نشاء ما يعادل ملعقة كبيرة ونصف مملوءة جيدا

-80 إلى 100غ سكر ما يعادل ½ كوب

-15غ  زبدة أو مرغرين ما يعادل ملعقة صغيرة مملوءة جيدا

-عطر الليمون

مكونات المورانغ:

-02 بياض بيض ما يعادل 60غ

-100غ سكر ما يعدل ½ كوب

-25غ سكر ناعم ما يعادل 02 ملاعق كبار

-قرصة ملح

 -10غ أو كيس سكر فانييلا

حلويات العيد :الحلوى المشققة المحشية بالكرز/ Gâteau fissuré farci aux ce...

Les ingrédients :

-125g ou une tasse d’amandes moulues (vous pouvez

les remplacer par les cacahuètes grillées et moulues)

-Un œuf

-125g ou une tasse de sucre glace tamisé

-1 sachet de sucre vanille

-1 sachet de levure chimique

-Zeste de citron ou arôme de citron

-150g ou ¾ de tasse de beurre ou de margarine ramollie

-La farine pour ramasser la pâte

-Les couleurs : rouge et vert

-Les cerises confies : rouges et vertes

On a besoin aussi :

-Des amandes entières émondées ou non

-Le sucre glace tamisé

المكونات:

-1 كوب لوزمرحي  ما يعادل 125غ (بإمكانكم وضع الكوكاو

 أو الفول السوداني محمص و مطحون)

-1 بيض

-1كوب أو 125غ سكر ناعم

-10غ او كيس سكر فانييلا

-10غ او كيس خميرة الحلوى (بيكنغ باودر)

-قشور أو عطر الليمون

-150غ أو ¾ كوب زبدة أو مرغرين طرية

-الفرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض لجمع العجينة

-الملونات : الأحمر و الأخضر

-الكرز : الأحمر و الأخضر

-نحتاج أيضا:

-قطع لوز كاملين

-السكر الناعم المغربل

كيفية تحضير ميني بيزا بكمية كبيرة لكل المناسبات مع كيفية الاحتفاظ بهم ف...

On a besoin :

-La pâte la même pâte qu’on réalisé dans la vidéo précédente

-La farce

-Les olives

-Le fromage rappé

Les ingrédients pour la farce :

-1 oignon coupé en petits morceaux

-02 boites de thon

-02 belles tomates rappées

-Sel - poivre noir- Origan

On a besoin aussi :

-Des olives en rondelles (facultatives)

-Fromage rappé

نحتاج:

-العجينة : نفس العجينة اللي حضرناها في الفيديو السابق

-الحشو

-الزيتون

-الجبن المبشور

مكونات الحشو:

-01بصل مقطع قطع صغيرة

-02 علب تونا

-01 طماطم مبشورة او مقطعة قطع صغيرة

-ملح، فلفل أسود، الزعيترة

نحتاج أيضا:

-زيتون للتزيين

-جبن مبشور

البيزا المحشية المصنوعة بالمول العجيب ،قمة في الذوق ��و الشكل وصفة جزائرية

Les ingrédients pour la pâte:

-1tasse (250ml) de lait tiède

-1tasse (250ml) d'eau tiède

-20g de levure instantanée ou de boulanger

-1 cuillère à soupe de sucre

-2 cuillères à café de sel

-02 œufs

-80g d'huile (1 verre à thé)

-02 cuillères à soupe de beurre ou margarine ramolli

-01 cuillère à café de levure chimique

-900g à 1000g de farine (selon la qualité de la farine)

Les ingrédients pour la farce :

-1oignon calibre moyen

-200g de viande de poulet en petits morceaux

-02tomates calibres moyens

-02 cuillères à soupe d’huile

-Sel

-Poivre noir

-Une carotte rappée

-Une courgette rappée

-1 gousse d’ail rappé

-Origan

On a besoin aussi :

Sauce à pizza

1 boite de thon

Les olives

Fromage rappé

 المكونات العجينة:

-250ملل ماء دافيء (1 كوب)

-250ملل حليب دافيء (1كوب)

-20غ خميرة الخبز

-1 ملعقة كبيرة سكر

-02 ملاعق صغار ملح

-02 بيض

-80ملل زيت (ما يعادل كأس لاتاي)

-02 ملاعق كبار زبدة طرية  أو مرغرين طر

-01 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

-من 900غ إلى 1000غ فرينة (على حساب النوعية المستعملة)

مكونات الحشو:

-1 بصل مقطعة قطع صغيرة

-200غ لحم دجاج مقطع قطع صغيرة

-02  طماطم

-02ملاعق كبار زيت

-ملح

-فلفل أسود

-الزعيترة

-قطعة ثوم مبشورة

-1جزر مبشورة

-1قرعة خضراء أو كابويا مبشورة

نحتاج أيضا: صلصة البيزا، علبة تونا ، الجبن المبشور و الزيتون

تحلية كيك الفلون بالكراميل �� مع بيسكوي بالشوكولا عنده ذوق البراونيز

On besoin :

-Le gâteau au flan caramel (la vidéo de réalisation de ce

gâteau vous apparaitra à la fin de cette vidéo)

-Le flan au chocolat

Les ingrédients du flan au chocolat :

-500ml ou 02 tasses de lait

-50g ou 1/4 de tasse de sucre

-1,5g  ou une cuillère à café pas pleine d’agar d’agar

-02 cuillères à soupe de cacao ou chocolat en poudre

Si l’agar d’agar n’est pas disponible, vous pouvez réaliser

ce flan au chocolat avec le flan en poudre vendu

sur les étalages

نحتاج:

-كيك الفلون بالكراميل الي عملناه من قبل رابط الوصفة سيظهر  في آخر الفيديو

-فلون بالشوكولا

مكونات فلون بالشوكولا:

-500ملل أو 02كوب حليب

-50غ أو ¼ كوب سكر

-1.5 غ أغار أغار ما يعادل ملعقة صغير غير مملوءة

-02 ملاعق كبار بودرة الكاكاو أو شوكولا بودرة

إذا ما توفرش عندكم أغار أغار بإمكانكم تحضير الفلو

 بالشوكولا  بالعلب العادية التي تباع في المحلات

طبق لحم دجاج�� مع البطاطا في الفرن بكل بساطة مناسب للأخت العاملة وصفة جزا...

Les ingrédients :

-Une quantité de poulet à peu près 1kg

-Une cuillère à café de sel

-Une cuillère à café de poivre noir

-Une cuillère è café de gingembre en poudre

-Une cuillère café de curcuma

-Une cuillère à café de poivre rouge

-02 ou  03 gousses d’ail  rappées

- 03 cuillères à soupe d’huile

- 03 cuillères s à soupe de persil hachée

-Vous pouvez ajouter le jus de citron et les épices spéciales poulet

On a besoin aussi :

-02 oignons découpés en rondelles salés et poivrés

-1kg de pomme de terre découpé en rondelles, poivrés et salés

Vous pouvez leur ajouter du persil haché

-03 tomates découpé en rondelles et salées

-Le fromage rappé

المكونات:

-كمية من لحم الدجاج بالتقريب 1كغ

-ملعقة صغيرة ملح

-ملعقة صغيرة فلفل أسود

-ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

-ملعقة صغيرة كركم

-ملعقة صغيرة فلفل أحمر

-02 أو 03 قطع ثوم مبشور

-03 ملاعق كبار زيت

-03 ملاعق كبار معدنوس مقطع قطع صغيرة

-بإمكانكم إضافة عصير ليمون و التوابل الخاصة بالدجاج

نحتاج أيضا:

-02 حبات بصل مقطع ، مملح و نضيفله قليل من الفلفل الأسود

-1كغ بطاطا مقطعة على شكل دوائر، نضيف لها : ملح، فلفل أسود و بإمكانكم إضافة فلفل أسود

-03 طماطم مقطعة على شكل دوائر و مملحة

-الجبن المبشور

شوربة فريك و حريرة الغرب الجزائري نتاع الأعراس مع وصفة صلصة خاصة بالحرير...

Les ingrédients :

-Une quantité de viande : rouge ou blanche

-04 oignons découpés  en morceaux (calibre moyen)

-04 tomates rouges rappées ou découpées (calibre moyen)

-04 gousses d’ails rappés

-Une cuillère à café de sel

-1/2 cuillère à café de poivre noir

-1/2 cuillère à café de cannelle, vous pouvez ajouter un bâtonnet de cannelle

-Une pincée de safran

-Une cuillère à café de carvis

-Une cuillère à café de coriandre moulue

-Une cuillère à café de gingembre moulu

-Ras el hanoute selon le Goût (Ce sont des épices spéciales Hrira)

-Un bouquet  de coriandre

-03 à 04 litres  d’eau

-Pour chorba friq on a besoin 1/3 de tasse  de frik et des pois chiches cuits

-Pour Hrira on a besoin : de vermicelle et une ou deux cuillères à soupe de maïzena ou fécule de maïs

Pour la sauce de Hrira on a besoin :

-02 tomates mures et épluchées

-02 gousses d’ails

-Une pincé de sel (Facultatif)

-1/2 cuillère à café de coriandre en poudre

-1/2 cuillère s à café de gingembre

-1/2 cuillère à café de carvis

-Vous pouvez ajouter ½ cuillère à café de Ras el hanoute

-03 cuillères à soupe de coriandre fraîche

-Le jus de ½ citron

-Vous pouvez ajouter la menthe séchée

المكونات:

-كمية من اللحم (لحوم بيضاء او حمراء)

-04 بصل حجم متوسط مقطعين

-04 طماطم حجم متوسط مبشورين أو مقطعين

-04 قطع ثوم مبشور

-ملعقة صغيرة ملح

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/2 ملعقة صغيرة قرفة بإمكانكم إضافة عود قرفة

-قرصة زعفران

-ملعقة صغيرة كروية

-ملعقة صغيرة قصبر مطحون

-ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

-راس الحانوت على حسب الذوق (توابل خاصة بالحريرة)

-باقة قصبر طازج

-03 أو 04 لتر ماء

بالنسبة لشوربة فريك نحتاج 1/3 كوب فريك

بالنسبة للحريرة نحتاج: شربة و 02 ملاعق كبار مايزينة او نشاء

مكونات صلصة الحريرة:

-02 طماطم طازجة منزوعة القشرة

-02 قطع ثوم مبشور

-قرصة ملح

-1/2 ملعقة صغيرة قصبر مطحون

-1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل

-1/2 ملعقة صغيرة كروية

-بإمكانكم إضافة ½ ملعقة صغيرة راس الحانوت

-03 ملاعق كبار قصبر طازج، فقط الأوراق

-عصير ½ قارص

-بإمكانكم إضافة نعناع مجفف

Les chaussons / كوكا أو شوصون او مملحات بالعجينة المرقة مع طريقة الاحتفا...

On a besoin :

-La pâte feuilletée

-La farce

-Un œuf pour la dorure

Les ingrédients pour la farce :

-1 oignon coupé en petits morceaux

-02 boites de thon

-02 belles tomates rappées

-Sel - poivre noir- Origan

-Des olives en rondelles (facultatives)

-Fromage rappé

نحتاج:

-العجينة المورقة

-الحشو

-بيض مخفوق

مكونات الحشو:

-01 بصل مقطع قطع صغيرة

-02 علب تونا

-02 طماطم مبشورة او مقطعة قطع صغيرة

-ملح، فلفل أسود، الزعيترة

-زيتون مقطع اختياري

-جبن مبشو