مكونات العجينة:
-1كغ مزيج فرينة و سميد (250غ سميد + 750غ فرينة)
-30غ أو 03 ملاعق كبار خميرة الخبز
-1 ملعقة صغيرة سكر
-20غ أو 02 ملاعق صغار ملح
-25غ بودرة الحليب ما يعادل 02 ملاعق كبار
-60غ زبدة أو مارغرين طرية ما يعادل 03 ملاعق كبار
-1ملعقة كبيرة قليكوز أو العسل
-حوالي 600ملل ماء دافئ
للتزيين : الجلجلان أو السمسم, الفرينة و السميد
Les
ingrédients :
-1kg
de mélange de farine et semoule (par exemple 250g de semoule+ 750g de farine)
-30g
ou 3 cuillères à soupe de levure boulangère
-1
cuillère à café de sucre
-20g
ou 02 cuillères à café de sel
-25g
de lait en poudre ou 02 cuillères à soupe
-60g
de beurre ou de la margarine ramolli (ou 03 cuillères à soupe)
-1
cuillère à soupe de glucose ou de miel
-Environ
600ml d’eau tiède (vous pouvez ajouter ou diminuer selon la qualité
d’absorption)
Pour
la décoration : la farine, la semoule et grains de sésames
