برنامج الدروس اللي غادي نقدمهم هاذ الأسبوع و كل صور الفيديو مأخوذة من ال...

Lثs muffins au chocolat Méalasse Tim مادلان بالشوكولا وبدبس السكرأحلى من

Les ingrédients:

-150g ou ¾ de  tasse de sucre

-100g d’huiles végétales ou ½ tasse

-20g ou 2 cuillères à soupe bien pleines

de poudre de cacao

-Une pincée de sel

-02 œufs ou 100g

-150g eau froide

-1 cuillère à café de sucre vanille ou 1 sachet

-15g ou 1 sachet et ½ de levure chimique (poudre à pâte)

-350g ou 2 tasses de farine tout usage

-50g de mélasse

المكونات:

-150غ أو ¾ كوب سكر

-100غ زيت عادي أو ½ كوب

-20غ أو 2ملاعق كبار بودرة الكاكاو

-قرصة ملح

-2 بيض

150غ ماء بارد

-ملعقة صغيرة سكر فانييلا او كيس واحد

-15غ أو كيس و نصف خميرة الحلوى

-350غ أو 2 كوب فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-50غ أو 3 ملاعق كبار دبس السكر

درس تطبيقي الأول في الفينوازري مع المتربصات بنفس العجينة عملنا جميع هاته...

Confiture de potiron / كيفية عمل ألذ مربى باليقطين أو القرعة الحمراء

Les ingrédients :

-1kg de potiron découpé en petits morceaux

-800g de sucre

-1 cuillère à soupe de sucre vanille

-Le jus d’un citron

-Une pomme épluchée et découpée en petits dés (facultative)

المكونات:

-1كغ قرعة خضراء مقطعة قطع صغيرة

-800غ سكر

-ملعقة كبيرة سكر فانييلا

-عصير قارص

-1 تفاح مقطعة قطع صغيرة (اختياري)

برنامج الدروس التطبيقية التي سأقدمها هذا الأسبوع 19 نوفمبر 2018

حلويات جزائرية، درس تطبيقي مع المتربصات: باقلاوة، دزيريات، كورني، ياسمين...

les beignets au potiron بينيي اليقطين بيضة واحدة و كمية كبييييرة

Les ingrédients :

-500g de potiron découpé en morceaux

-1/2 cuillère è café de sel ou 5g

-Un œuf

-125ml ou ½ tasse de lait tiède

-10g ou 1 cuillère à soupe de levure de boulanger

-1 cuillère à soupe de sucre vanille

-30g ou 02 cuillères à soupe de sucre

-1/2 cuillère à café de levure chimique (baking powder)

-40g ou 02 cuillères à soupe de beurre ou de margarine

-Zeste de citron et orange (facultatif)

-03 tasses de farine

Vous pouvez ajouter les grains de fenouils en poudre, grains d’anis, anis étoilée, la cannelle……

المكونات:

-500غ يقطين مقطع قطع صغيرة

-1 بيض

-1/2 كوب أو 125ملل حليب دافئ

-10غ أو ملعقة كبيرة خميرة الخبز أو الخميرة الفورية

-ملعقة كبيرة سكر فانييلا

-30غ أو 02 ملاعق كبار سكر

-1/2  ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

-40غ أو 02 ملاعق كبار زبدة او مرغرين طرية

-قشور الليمون أو البرتقال (اختياري)

-03 كوب فرينة او الطحين أو الدقيق الأبيض

-بامكانكم إضافة زرييعة البسباس ، اليانسون النجمي أو العادي، القرفة .....

ميلفاي بالفانيلا الدرس1 حلويات فرنسية مع متربصات جدد و تشرفت بحضور اليوت...

درس تطبيقي رقم 2 في معهد التكوين مع المتربصات حلويات فرنسية شوفو واش حضر...

Comment utiliser la gélatine en poudre dans vos préparations/كيفية استعم...