vendredi 8 juin 2018

المقروط المقلي و المحشي باللوز مع كل أسرار نجاحه، الله الله على الحلويات...



Les ingrédients pour la pâte :
-500g de semoule moyenne spécial Makroud
 (02 tasses et demi tasse)
-125g ou ½ tasse de beurre ou de margarine
 légèrement fondu
Vous pouvez mettre mélange de beurre et smen  
ou margarine et smen(par exemple : 100g beurre et 25g smen)
- Une cuillère à café de sucre vanille
-Une pincée de sel
-Mélange d’eau et d’eau de fleur d’oranger (par exemple :
02 tasses d’eau et ½ tasse d’eau de fleur d’oranger)

Les ingrédients pour la farce :
J’ai mesuré ces ingrédients avec un verre à thé
-03mesures d’amandes grillées et
moyennement ou finement
moulues, vous pouvez utiliser les cacahuètes
-3/4 de mesure de sucre
-1/2 mesure de farine
-1/2 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
-Une pincée de cannelle (facultative)
On besoin aussi l’huile pour la friture et le miel


مكونات العجينة:
-500غ سميد المتوسط الخاص بالمقروط ما يعادل 02 كوب و نصف
-125غ أو ½كوب زبدة أو مرغرين ذايبة قليلا، بإمكانكم وضع مزيج زبدة و سمن او مرغرين و سمن (مثلا100غ زبدة و 25غ سمن)
-ملعقة صغيرة سكر فانييلا
-قرصة ملح
-مزيج ماء و ماء الزهر (مثلا: 02 كوب ماء مع ½ كوب ماء الزهر)

مكونات الحشو:
استعملت كأس شاي لوزن المكونات
-03 كأس لوز محمص و مطحون على الهيئة المتوسطة، بإمكانكم استعمال الكوكاو او الفول السوداني
-3/4 كأس سكر
-1/2 كأس فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض
-1/2 ملعقة كبيرة زبدة او مرغرين
-قرصة قرفة اختياري
نحتاج أيضا : الزيت للقلي و العسل


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