dimanche 11 février 2018

Pain suisse ou brioche farcie/ الخبز السوسري او البرييوش المحشي بكريمة ا...





مكونات العجينة:
-500غ فرينة او الطحين او الدقيق الأبيض ما يعادل 03 كوب (الكوب الذي يسع 250ملل ماء)
-9غ او ملعقة صغيرة غير مملوءة ملح
-80غ سكر عادي ما يعادل 1/3 كوب
-25غ بودرة الحليب ما يعادل 02 ملاعق كبار مملوئين جيدا
-10 سكر فانيلا ما يعادل كيس واحد او ملعقة صغيرة
-20غ خميرة الخبز او الخميرة الفورية ما يعادل 02 ملاعق كبار
-150غ زبدة او مرغرين طرية
-03 بيض
-بين 100 و 125 ملل ماء دافئ
-ملقة صغيرة سكر فانييلا
-قشور الليمون او عطر الليمون
-ماء الزهر اختياري
و نحتاج أيضا:
بيضة مخفوقة
-كريمة الباتسيير
-حبيبات الشوكولا
-لاجولي او الناباج او مربى المشمش



Les ingrédients de la pâte :
-500g de farine
-9g de sel (ou 1 cuillère café)
-80g de sucre granulé (un verre à thé bien plein)
-25g lait en poudre (2 cuillères à soupe bien pleines)
-10g de vanille (1 cuillère à café)
-20g de levure de boulanger  (ou 02 cuillères à soupe)
-150g de beurre ou margarine ramollie
-03 œufs entiers
-Entre 100 et 125ml de l'eau tiède
-Une cuillère à café de sucre vanille ou un sachet
-Zeste ou arôme de citron de citron
 -Eau de fleur d’oranger (facultative)

On besoin aussi :
-Un œuf pour la dorure
-La crème pâtissière
-les pépites au chocolat
-La gelée ou le nappage

1 commentaire:

  1. ياسلام عليك وعلى وصفاتك محترفة ما شاء الله

    RépondreSupprimer

N'oubliez pas de nous laisser vos commentaires!