خبز الدار بدون غلوتين يشبه كثيرا خبز الشعير في الذوق مناسب جدا لمرضى الس...

Les ingrédients :

-90g ou ½ tasse de farine de riz

-140g ou 1 tasse de farine de maïs

(il ne faut pas confondre farine de maïs avec fécule de maïs ou maïzena)

-10g d’huile d’olive ou d’huile végétal (02 cuillères à soupe)

-10g ou 1 cuillère à soupe de sucre

-5g ou ½ cuillère à café de sel

-1 œuf

-1 cuillère à café de vinaigre

-5g ou 1 cuillère à café de gomme Xanthane ou gomme de guar

خبز الدار بدون غلوتين يشبه كثيرا خبز الشعير في الذوق

المكونات:

-90غ أو ½ كوب دقيق الأرز

-140غ أو كوب دقيق الذرى

(دقيق الذرى ليس هو النشا و لا  المايزينة)

-10غ او 02 ملاعق كبار زيت الزيتون او الزيت العادي

-10غ او ملعقة كبيرة سكر

-5غ او ½ ملعقة صغيرة ملح

-1بيض

ملعقة صغيرة خل

-5غ او ملعقة صغيرة من :

gomme Xanthane ou gomme de guar   

هذا المكون يجعل العجينة مطاطية يلعب دور فرينة الغلوتين