مورتديلا أو كاشير او سلامي صحي و مصنوع بالدجاج، بدون بيض و بدون ملون

المكونات:

-300غ لحم  دجاج مقطع قطع صغيرة من الأفضل صدر دجاج

- 03 ملاعق كبار طحين( او فرينة) أو نشا عادي او نشا البطاطس

-60ملل زيت نباتي ما يعادل ¾ كأس شاي

-02 ملاعق كبار معدنوس مقطع قطع صغيرة

-02 قطع ثوم مبشورين

-1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-1/2 ملعقة صغيرة ملح

-1 ملعقة صغيرة كمون

-1 ملعقة صغيرة ثوم مجفف

-قطع جبن و زيتون (اختياري)

بالنسبة للتوابل تقدروا إضافة ملعقة صغيرة من كل نوع: الكاري، بصل مجفف و قصبر مجفف و مطحون

Les ingrédients :

-300g de poitrine de poulet découpé en morceaux

-03 cuillères à soupes de farine ou fécules de maïs (maïzena)

 ou fécule de pomme de terre

-60ml ou ¾ verre à thé d’huile

-02 cuillères à soupe de persil haché

-02 gousses d’ail rappées

-1 cuillère à soupe de poivre rouge

-1/2 cuillère à café de poivre noir

-1/2 cuillère café de sel

-1 cuillère à café cumin moulu

-1 cuillère à café d’ail en poudre

-Quelques Portions de fromage et des olives (facultatives)

Vous pouvez ajouter comme épices : 1 cuillère café de :

 carry, oignon en poudre ou coriandre moulu