البريك الوهراني أو بريك لاباستي، هذا الطبق ينتمي إلى عائلة البوراك

نحتاج:

-أوراق الديول

-بيري البطاطس

-الزيتون مقطع

-اللحم المفروم متبل و مقلي على شكل دوائر

-البيض المخفوق

-معدنوس مقطع قطع صغيرة

-جبن طازج أوجبن مبشور أو الإثنين معا

ملاحظة:

-بالنسبة للحشو إمكانكم إضافة : الفطر، الفلفل.....

-بإمكانكم تعويض اللحم المفروم بلحم دجاج أو التونا

 Les briques Oranais ou les briques de la Bastille

On a besoin :

-Les feuilles de dioule

-Une quantité de purée de pomme de terre

-Des olives en rondelles

-La viande hachée épicée et cuite en rondelle

-Fromage fondu ou rappé ou les deux

-Des œufs

-Le persil haché

Remarque :

-Pour la farce, vous pouvez ajouter : les champignons, les poivrons ...…..

-Vous pouvez remplacer la viande hachée par la viande blanche ou le thon