lundi 25 décembre 2017

Les quiche aux épinards et au poulet/ الكيش بالسبانخ و لحم دجاج بعجينة ...




مقادير العجينة:
-200غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض
-100غ زبدة أو مرغرين على درجة حرارة الغرفة
-5غ أو ½ ملعقة صغيرة ملح
-1/2 ملعقة صغيرة زعيترة أو التوابل الخاصة بالبيزا (اختياري)
-الماء لجمع العجينة

مقادير الحشوالجاف:
-200غ لحم دجاج مقطع قطع صغيرة
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-02 ملاعق كبار زيت
-السبانخ تكونوا طهيينهم من قبل
تقدروا  إضافة الكمون

مقادير الحشو السائل:
-03 بيض
-200ملل حليب
-200 كريمة الطهي
-1/4 ملعقة صغيرة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نحتاج أيضا الجبن المبشور من الأفضل القرييار

Les ingrédients pour la pâte brisée:
-200g de farine
-100g de beurre doux tendre ou margarine ramollie
-4g de sel ou ½ cuillère à café
-Les herbes de Provence ou l’origan (facultatif)
-L'eau pour ramasser la pâte

Les ingrédients pour la farce :
Ingrédients :
-200g de poitrine de poulet découpée en petit morceaux
-1/4 de cuillère à café de sel
-1/4 de cuillère à café de poivre noir
-2 cuillères à soupe d’huile
-Des épinards préalablement cuit
Vous pouvez ajouter ¼ de cuillère à café de cumin

Les ingrédients pour la garniture
Ingrédients :
-03 œufs
-200 ml de lait
-250 ml de crème fraîche épaisse ou crème à cuisson (35%)
-1/4 de cuillère à café de sel
-1/4 de cuillère à café de poivre noir
On a besoin aussi : le fromage rappé de préférence du Gruyère     



Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

N'oubliez pas de nous laisser vos commentaires!