jeudi 21 décembre 2017

kaâak Tlemcen/كعك تلمسان وصفة بكل أصولها و تفاصيلها و أسرار نجاحها




المكونات:
-150غ سكر عادي (3/4 كوب)
-125ملل ماء غازي (1/2 كوب)
-125ملل زيت نباتي (1/2 كوب)
-10غ أو ملعقة صغيرة سكر فانيلا (كيس واحد)
-20غ أو 02 ملاعق صغار  خميرة الحلوى (02 كيس)
-40ملل أو ½ كأس شاي ماء الزهر
-02 بيض
-من 500غ إلى 600غ فرينة أو الطحين أو الدقيق الأبيض
-ملعقة كبيرة زريعة البسباس أو النافع مطحون
-ملعقة كبيرة شنان مطحون
-ملعقة كبيرة حبة الحلاوة مطحونة
-02 ملاعق كبار أ ¼ كأس شاي جلجلان أو سمسم غير مطحون
كوب=250ملل


Les ingrédients:
-150g de sucre (¾ de tasse)
-125ml d’eau gazéifié (1/2 tasse)
-125ml d’huile végétal (1/2 tasse)
-10g ou une cuillère à café de sucre vanille (1 sachet)
-20g de levure chimique ou poudre à pâte (02 sachets)
-40ml ou ½ verre à thé d’eau de fleur d’oranger
-02 œufs
-Entre 500 et 600g de farine tout usage
Pour les épices :
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil moulus (nafâa)
- 1 cuillère à soupe de graines de mélilot moulus (chnane)
- 1 cuillère à soupe de graines d’anis vert moulus (habbet hlawa)
- ¼ de verre à thé ou 02 cuillères à soupe de grains de sésame non pilés (djeldjlane)
1tasse =250ml

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