السلو أو السفوف طبق خاص بالمولد النبوي الشريف غني بالفيتامينات مع طريقة...

المكونات:

-250غ دقيق القمح الكامل محمص

-250غ الدقيق الأبيض العادي (الفرينة العادية) محمص

-250غ سمسم أو جلجلان محمص و مرحي

-250غ لوز محمص مرحي أو خليط المكسرات محمصين و مرحيين

-125غ سكر ناعم

-250ملل زيت نباتي

-250غ  عسل (125غ في المرحلة الأولى و 125غ في المرحلة الثانية)

-125غ زبدة ذايبة

-50ملل أو ½ كأس شاي ماء الزهر

-ملعقة كبيرة قرفة مرحية

-ملعقة كبيرة زريعة البسباس أو النافع مرحية

-ملعقة كبيرة حبة الطيبة أو اليانسون مرحية

-ملعقة صغيرة اليانسون النجمي (أو نجمة الأرض) مطحون

ملاحظة:

-بإمكانكم  زيادة أو نقصان كمية  التوابل و كمية العسل على حسب ذوقكم

-بإمكانكم  إضافة 250غ كوكاو منزوع القشرة، مقلي و مطحون

بالنسبة للتزيين نحتاج:

-كمية من اللوز منزوع القشرة و محمص

-الحلوى

-القرفة

-السكر الناعم

Les ingrédients :

-250g de farine de blé entier grillée

-250g de farine tout usage blanchie grillée

-250g de grains de sésames grillés et moulus

-250g d’amandes grillées et moulues ou

mélange de noix grillés et moulus

-125g de sucre glace

-250ml d’huile végétal

-250g de miel (125g pour la 1^ère étape et 125g pour la 2^ème étape)

-125g de beurre fondu

-50ml ou ½ verre à thé d’eau de fleur d’oranger

-1  cuillère à soupe de cannelle moulue

-1 cuillère à soupe de grains de fenouils moulus

-1 cuillère à soupe de grains d’anis moulus

-1 cuillère à café de grains d’anis étoilé (badiane) moulus

Remarque :

-Vous pouvez rajouter ou diminuer

les quantités de miel et les épices selon votre Gôut

-Vous pouvez rajouter 250g de cacahuètes émondées frits et moulues

Pour la décoration :

-Des amandes entières émondées et grillées

-Des bonbons

-La cannelle

-Le sucre glace