Pain Matlou farci cuit au four / خبز مطلوع محشي طايب في الفرن طريقة الطه...

المكونات:

-500غ فرينة أو الطحين

-ملعقة صغيرة ملح (10غ)

-ملعقة كبيرة خميرة الخبز (10غ)

-ملعقة صغيرة سكر (10غ)

-1/2 ملعقة صغيرة  خميرة الحلوى

-125ملل ماء دافيء بالنسبة للخميرة (ما يعادل ½ كأس)

-300ملل ماء دافيء لجمع العجينة (ما يعادل كأس واحد و 1/3 كأس)

كأس=وعاء الذي يزن 250ملل ماء

مكونات الحشو:

-كمية من اللحم المفروم يكون متبل

-02 حبات بصل مقطعين قطع صغيرة

-03 حبات طماطم

-ملح, فلفل أسود, الزعيترة أو أعشاب البيتزا

-الجبن

Les ingrédients pour la pâte :

- 500g de farine (Ou 500g mélange de farine et semoule)

-1 cuillère à café de sel

-1 cuillère à soupe de levure de boulanger

-1 cuillère à café de sucre

-1/2 cuillère à café de levure chimique (poudre à pâte)

-125ml d’eau tiède pour la levure

-300ml d'eau tiède pour ramasser la pâte

Les ingrédients

pour la farce :

-Une quantité de Viande hachée

-03 belles Tomates

-02 Oignons

-Sel-poivre noir-Origan (ou herbes de Provence)

-Vous pouvez ajouter : champignon et  poivron vert

-Fromage fondu et fromage rappé (facultatif)